Salade Niçoise traditionnelle
La fraîcheur et l'acidité du rosé répondent parfaitement aux saveurs iodées et végétales de la salade.
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2045 - Provence - France
Louis Châtel - Côte De Provence
Robe rose saumonée brillante. Le nez offre une palette délicate de fruits rouges acidulés. La bouche est vive et élégante, marquée par une belle tension et une fraîcheur persistante. Une finale désaltérante qui exprime parfaitement la typicité du terroir.
No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.
10-12°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.
You are in the optimal tasting window around 2025.
Le domaine Louis Châtel s'inscrit au cœur de la Provence, bénéficiant d'un terroir privilégié où le soleil méditerranéen sculpte le caractère des vignes. L'histoire de la maison est intimement liée à la tradition viticole varoise, valorisant les cépages emblématiques de la région comme le Grenache et le Cinsault. La production se distingue par une approche respectueuse des sols et une recherche constante de fraîcheur, typique des grands rosés de Provence. Chaque cuvée témoigne d'un savoir-faire ancestral, alliant la rigueur de la sélection parcellaire à la douceur de vivre provençale, faisant de ce vin un ambassadeur privilégié de son appellation. Bien que cette bouteille s'inscrive dans une production contemporaine, elle porte en elle l'héritage d'un savoir-faire qui traverse les décennies. Entre modernité et respect des racines, le domaine continue de faire rayonner l'élégance des vins rosés de la Côte de Provence bien au-delà de ses frontières régionales.
La fraîcheur et l'acidité du rosé répondent parfaitement aux saveurs iodées et végétales de la salade.
L'élégance de ce vin accompagne idéalement la finesse d'un poisson blanc grillé avec une touche d'huile d'olive.
Le profil fruité et sec du vin équilibre agréablement les notes épicées et exotiques du plat.
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