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Cantine Antonio Caggiano
Vigna Macchia dei Goti
2000
- Taurasi DOCG, Kampanien
- Aglianico
Kräftiger, komplexer Rotwein mit Aromen von Lakritz, Vanille und dunklen Früchten, ideal zu kräftigen Fleischgerichten.
- 13,5 %Alcohol
- 75 clCapacity
- RougeColor
- ItalienCountry
Profilo di degustazione
Vollmundig, tanninreich, mit guter Säure und langem Abgang
Aromi principali
- Lakritz
- Vanille
- Dunkle FrĂĽchte
- Unterholz
Abbinamenti
Lammkarree mit mediterranen KräuternDie Struktur und die Tannine des Weins passen hervorragend zu Lammfleisch, während die Kräuter die würzigen Noten des Weins ergänzen.
Rinderbraten mit SteinpilzenDie Fülle und Komplexität des Weins harmonieren gut mit der Reichhaltigkeit eines Rinderbratens, und die erdigen Noten der Pilze betonen die Nuancen des Weins.
Wildschweinragout auf cremiger PolentaDer kräftige Charakter des Weins kann das intensive Aroma von Wildschwein bewältigen, und die Polenta bietet eine weiche Textur, die das Tannin ausgleicht.
Apice e affinamento
Finestra ideale di degustazione
Potenziale di affinamento
You are past the peak period (2020) but still within the window until 2030.
Servizio
16-18°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.La tenuta
Cantine Antonio Caggiano
Die Cantine Antonio Caggiano ist ein Weingut in Taurasi, Kampanien, Süditalien, das sich der Herstellung von hochwertigen Weinen widmet, insbesondere aus der Aglianico-Traube. Antonio Caggiano, der Gründer und Namensgeber des Weinguts, hat eine tiefe Leidenschaft für das Terroir und die Tradition der Region. Das Weingut bewirtschaftet sorgfältig ausgewählte Weinberge, darunter den prestigeträchtigen "Vigna Macchia dei Goti", aus dem dieser Taurasi stammt. Der Taurasi ist als der "Barolo des Südens" bekannt und wird aus 100% Aglianico-Trauben hergestellt, die in den vulkanischen Böden des Irpinia-Gebiets angebaut werden. Die lange Reifezeit, sowohl im Weinberg als auch im Keller, verleiht diesen Weinen ihre beeindruckende Struktur und Langlebigkeit. Antonio Caggiano legt großen Wert auf eine schonende Weinbereitung, um die Charakteristik der Trauben und des Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Die "Vigna Macchia dei Goti" ist ein herausragendes Einzellagen-Projekt, das die Essenz des Terroirs von Taurasi einfängt. Die Trauben aus diesem spezifischen Weinberg sind bekannt für ihre Tiefe, Komplexität und ihr aromatisches Potenzial. Der Jahrgang 2000 war ein bemerkenswertes Jahr für die Region, und dieser Wein spiegelt die Qualität und das Potenzial des Jahrgangs wider.
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