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Château Pipeau 2011
Label — Château Pipeau 2011

Château Pipeau 2011

2011 - Bordeaux - France

Château Pipeau - Saint-Émilion Grand Cru

Nota enologica

Robe rubis profond aux reflets légèrement tuilés témoignant de son évolution. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs confits, suivis de notes torréfiées et de cuir noble. La bouche est ample, portée par des tanins souples et fondus, se prolongeant sur une finale persistante et épicée.

Profilo di degustazione

Tannins
4
Body
4
Acidity
3
Sweetness
1
LowHigh
  • Aromatic notes:Fruits rouges mûrs, prune, notes boisées, épices douces, sous-bois
  • Structure:Vin charnu, tanins veloutés et belle amplitude en bouche

Servizio

No decanting needed

This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.

17°C

Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.

Apice e affinamento

Maturity window is over (after 2025): this wine is now in decline.

2011Vintage
2015Peak start
2020Peak maturity 🍷
2025Peak end
2026Today
2030Aging potential

Chateau history

Le Château Pipeau est situé au cœur de l'appellation Saint-Émilion, plus précisément sur la commune de Saint-Laurent-des-Combes. Propriété de la famille Mestreguilhem depuis 1945, ce domaine familial a su évoluer au fil des décennies pour atteindre une reconnaissance internationale méritée grâce à un travail rigoureux à la vigne comme au chai. Le terroir du Château Pipeau se distingue par ses sols argilo-calcaires typiques du plateau et des coteaux de Saint-Émilion. Cette géologie singulière favorise une maturation lente et optimale du Merlot, cépage roi du domaine, conférant aux vins une profondeur et une élégance caractéristiques de ce secteur prestigieux. Au fil des millésimes, le domaine a su préserver une signature authentique, privilégiant la rondeur et le fruit tout en respectant l'expression du terroir. C'est aujourd'hui une référence incontournable pour les amateurs de vins de la rive droite bordelaise, alliant accessibilité et capacité de garde.

Piatti

Magret de canard rôti aux cerises noires

Magret de canard rôti aux cerises noires

La structure veloutée du vin complète parfaitement la chair tendre du canard, tandis que les notes fruitées répondent aux cerises.

Carré d'agneau au romarin

Carré d'agneau au romarin

Les tanins fins du vin s'harmonisent avec le caractère affirmé de l'agneau et les herbes aromatiques.

Comté vieux affiné

Comté vieux affiné

Le gras et la complexité des arômes de noisette du fromage équilibrent parfaitement la structure boisée du vin.

Scheda tecnica

  • Domaine:Château Pipeau
  • Vintage:2011
  • Color:rouge
  • Region:Bordeaux
  • Country:France
  • Grape varieties:Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
  • Classification:-
  • Certifications:Vigneron Indépendant
  • Capacity:1500 ml
  • Alcohol:13%

Regione

Bordeaux

Bordeaux

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