Moulis en Médoc
Château Chasse-Spleen
2007
- Moulis en Médoc, Bordeaux
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Ein klassischer Bordeaux mit ausgeprägter Frucht, gefolgt von erdigen und würzigen Noten, unterlegt von feinen Tanninen.
- 13 %Alcohol
- 75 clCapacity
- RougeColor
- FranceCountry
Profilo di degustazione
Mittlerer Körper, weiche Tannine, gute Fruchtkonzentration, geschmeidig
Aromi principali
- Fruchtig
- Kirsche
- Brombeere
- Anklänge von Leder und Tabak
Abbinamenti
Lammkarree mit KräuterkrusteDie Kraft und Struktur des Weins passen hervorragend zur Textur des Lamms, während die Kräuteraromen die Komplexität des Weins ergänzen.
Rinderfilet mit grüner PfeffersauceDie Tannine des Weins bändigen das Fett des Rindfleischs, und die würzigen Noten der Pfeffersauce harmonieren gut mit den Aromen des Weins.
Gereifter HartkäseDie Reife und Komplexität des Weins ergänzen die Tiefe und Aromen von gereiftem Käse, wie z.B. Comté oder alter Gouda.
Apice e affinamento
Finestra ideale di degustazione
Potenziale di affinamento
You are past the peak period (2020) but still within the window until 2027.
Servizio
16-18 °C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.La tenuta
Château Chasse-Spleen
Das Château Chasse-Spleen, ein renommierter Weinproduzent im Médoc, hat eine reiche und faszinierende Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Der Name des Anwesens, der sich ins Französische als „Jagd nach dem Blau“ übersetzen lässt, soll vom englischen Dichter Lord Byron inspiriert worden sein, der von einer Melancholie, dem sogenannten „Spleen“, geplagt wurde. Diese poetische Verbindung verleiht dem Anwesen einen Hauch von Romantik und Tiefe. Ein bedeutender Moment in der Geschichte des Chasse-Spleen ereignete sich im Jahr 1863, als der berühmte Maler Odilon Redon das Gut erwarb. Seine künstlerische Sensibilität und sein einzigartiger Blick auf die Natur spiegelten sich wahrscheinlich in seiner Vision für das Anwesen wider. Redon trug maßgeblich dazu bei, den Ruf des Gutes als Produzent von außergewöhnlichen Weinen zu festigen, indem er mit seinem Schaffen die französische Sprache und Kultur bereicherte. Das Château Chasse-Spleen hat sich im Laufe der Jahrzehnte als ein Wein mit starker Fruchtpräsenz und einer bemerkenswerten Struktur etabliert. Auch im Jahrgang 2007 zeigte sich das Potenzial des Gutes, als ein September mit kühlem Wetter und wenig Sonnenschein im August die Weinbereitung vor besondere Herausforderungen stellte. Dennoch gelang es dem Team, einen geschmeidigen Wein zu erzeugen, der trotz einer etwas lockereren Struktur eine unverkennbare fruchtige Intensität aufweist.
Scopri la regioneBottiglie simili
Vedi altri vini simili
Château Laujac
2018
Médoc
Bordeaux

CHÂTEAU LES QUEYRATS
2017
GRAVES
Bordeaux

Château Andron Blanquet
2016
Saint-Estèphe
Bordeaux
Mouton Cadet
2021
Bordeaux
Bordeaux
