Moulis en Médoc
Château Chasse-Spleen
2018
- Moulis en Médoc, Bordeaux
- 45% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
- Haute Valeur Environnementale
Un vin de garde classique qui gagne en complexité après une aération prolongée en carafe.
- 13,5 %Alcohol
- 75 clCapacity
- RougeColor
- FranceCountry
Profilo di degustazione
Ce vin possède un corps charnu porté par des tanins soyeux et une acidité intégrée, offrant un équilibre magistral entre puissance et finesse.
Aromi principali
- Cassis
- Mûre sauvage
- Cèdre
- Épices douces
Abbinamenti
Côte de bœuf au sarmentLa puissance des tanins enrobe parfaitement la chair juteuse et marquée par le feu de la viande.
Magret de canard aux cerisesLe fruité noir du vin répond idéalement au gras fondant du canard et à la sucrosité du fruit.
Fricassée de cèpes de forêtLes notes de sous-bois et d'humus du Médoc se marient naturellement avec l'intensité forestière des cèpes.
Apice e affinamento
Finestra ideale di degustazione
Potenziale di affinamento
This wine is entering its maturity window (2024 - 2038) with a peak in 2030.
Servizio
17°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.La tenuta
Château Chasse-Spleen
Situé sur la croupe de Grand Poujeaux, le Château Chasse-Spleen tire son nom évocateur d'une célèbre visite de Lord Byron, qui aurait trouvé dans ce vin le remède idéal à son spleen. Propriété emblématique du Moulis-en-Médoc, le domaine est aujourd'hui dirigé avec passion par Claire Villars-Lurton, qui veille scrupuleusement sur ce terroir de graves profondes. Le millésime 2018 s'inscrit dans la lignée des grandes années bordelaises, marqué par une maturation lente et optimale des raisins. Grâce à une gestion exemplaire du vignoble certifié Haute Valeur Environnementale, ce cru exprime avec une élégance saisissante la quintessence de son terroir, alliant complexité aromatique et une structure tannique d'une grande distinction.
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