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M. Chapoutier
Les Granilites
2022
- Saint-Joseph, Vallée du Rhône
- Marsanne
- Biodynamie
Robe jaune or limpide, ce vin dévoile un nez pur sur les fleurs blanches et les fruits à chair blanche. L'attaque en bouche est précise et nerveuse, portée par une grande minéralité granitique. L'ensemble est équilibré par une belle matière grasse et une finale persistante, saline, ponctuée de notes finement toastées.
- 13,5 %Alcohol
- 75 clCapacity
- BlancColor
- FranceCountry
Profilo di degustazione
vin structuré, gras avec une belle vivacité
Aromi principali
- Fleurs blanches
- Amande fraîche
- Poire
- Notes minérales
Abbinamenti
Quenelles de brochet sauce homardineLe gras et la texture du vin s'harmonisent parfaitement avec la richesse de la sauce.
Risotto aux noix de Saint-JacquesLa tension et la minéralité du vin viennent trancher avec le crémeux du risotto.
Suprême de volaille aux morillesLa structure élégante du vin accompagne la délicatesse et le terreux des champignons.
Apice e affinamento
Finestra ideale di degustazione
Potenziale di affinamento
You are in the optimal tasting window around 2026.
Servizio
12°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.La tenuta
M. Chapoutier
Maison Chapoutier est une figure emblématique de la vallée du Rhône, fondée en 1808 et dirigée aujourd'hui par Michel Chapoutier. Pionnier de la biodynamie dès les années 1990, le domaine prône une approche respectueuse des terroirs, où l'homme n'intervient que pour magnifier l'expression naturelle de la vigne. La cuvée Les Granilites puise son essence dans les sols granitiques escarpés de l'appellation Saint-Joseph. Ce terroir unique, difficile à travailler, confère aux vins une minéralité saillante et une tension remarquable, typiques de cette terre rhodanienne qui surplombe le fleuve. La devise de la maison, « Fac et Spera » (Fais et Espère), est inscrite sur chaque étiquette, témoignant d'une philosophie où le travail acharné et la patience sont les piliers de l'excellence, faisant de Chapoutier un ambassadeur incontournable des vins français à travers le monde.
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