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Graves
Château Caillivet
2023
- Graves, Bordeaux
- Merlot, Cabernet Sauvignon
- Agriculture Biologique
Vin fruité, élégant, avec une belle fraîcheur.
- 13,5 %Alcohol
- 75 clCapacity
- RougeColor
- FranceCountry
Perfil de degustacao
Bien équilibré, avec une belle expression du fruit.
Aromas principais
- Fruits rouges
- Notes fruitées
- Élégance
- Équilibre
Harmonizações
Gigot d'agneau rôti au thymLa richesse et les arômes herbacés de l'agneau rôti s'accordent merveilleusement avec la structure et les tanins du Merlot et du Cabernet Sauvignon.
Magret de canard confit, pommes dauphineLa texture onctueuse du canard confit trouve un bel écho dans la rondeur du vin, tandis que le gras est équilibré par la fraîcheur.
Poêlée de cèpes et échalotesLes notes terreuses des cèpes font écho à la complexité du terroir des Graves, créant une harmonie naturelle.
Apogeu e guarda
Janela ideal de prova
Potencial de guarda
This wine is entering its maturity window (2025 - 2035) with a peak in 2030.
Servico
16-18°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.A propriedade
Château Caillivet
Le Château Caillivet, niché au cœur de l'appellation Graves, est un domaine qui met l'accent sur une viticulture durable et agroécologique. L'engagement envers le respect du terroir unique et des saisons se traduit par des vins d'une grande élégance et d'un bel équilibre. Le domaine s'est forgé une réputation pour sa quête d'excellence, en cultivant des vignes dans des conditions qui favorisent l'expression la plus pure du fruit. Cette approche holistique permet de produire des vins qui reflètent fidèlement leur origine, offrant une expérience gustative authentique. La philosophie du Château Caillivet est ancrée dans la passion du vin et le désir de partager des moments de plaisir. Chaque bouteille est une invitation à découvrir la richesse et la subtilité de ce terroir bordelais, dans le respect de l'environnement et des traditions viticoles.
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