Graves
Château Caillivet
2019
- Graves, Bordeaux
- Merlot, Cabernet Sauvignon
- Viticulture durable et agroécologique
Vin de plaisir, fruité et légèrement épicé, prêt à boire avec une aération.
- 13,5 %Alcohol
- 75 clCapacity
- RougeColor
- FranceCountry
Perfil de degustacao
Équilibrée, tanins présents mais soyeux, belle longueur en bouche
Aromas principais
- Fruits rouges
- Fruits noirs
- Notes terreuses
- Épices subtiles
Harmonizações
Gigot d'agneau rôti aux herbes de ProvenceLa richesse et la puissance du gigot rôti s'accordent bien avec les tanins structurés et les arômes fruités du vin.
Pièce de bœuf confite aux échalotesLa tendreté de la viande et le côté caramélisé des échalotes font écho à la rondeur et aux notes subtiles du vin.
Assiette de fromages affinés, dont le ComtéLa complexité des fromages affinés, notamment le Comté, trouve un équilibre parfait avec la structure et la fraîcheur du vin.
Apogeu e guarda
Janela ideal de prova
Potencial de guarda
This wine is entering its maturity window (2022 - 2033) with a peak in 2028.
Servico
17°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.A propriedade
Château Caillivet
Le Château Caillivet, situé au cœur des Graves, est un domaine qui met en avant une viticulture durable et agroécologique. Cette approche respectueuse de la terre vise à exprimer la singularité de son terroir unique à travers chaque millésime. Le nom "Caillivet" évoque une histoire riche, probablement liée à la géologie particulière des sols caillouteux de la région, propices à la maturation de grands vins. La mention "Grand Vin de Graves" sur l'étiquette souligne l'ancrage de ce cru dans une appellation réputée pour la qualité de ses vins rouges. L'engagement envers l'élégance et l'équilibre se retrouve dans la vinification, où l'assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon promet complexité et potentiel de garde. Le logo de l'abeille symbolise cette harmonie avec la nature et la fertilité de la vigne.
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