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La Bernardine 2023
酒标 — La Bernardine 2023

La Bernardine 2023

2023 - Vallée du Rhône - France

La Bernardine - M. Chapoutier - Châteauneuf-du-Pape

品鉴笔记

Un vin qui demande un peu d'ouverture pour libérer ses arômes tertiaires et assouplir ses tanins soyeux.

品鉴档案

单宁
4
酒体
4
酸度
3
甜度
1
低高
  • 香气描述:Fruits noirs compotés, réglisse, épices douces, notes de garrigue et une pointe de cacao.
  • 结构:Vin charnu et structuré, offrant un équilibre remarquable entre gourmandise et profondeur.

侍酒建议

无需醒酒

这款酒开瓶即可饮用,长时间醒酒收益有限。

16-17°C

建议侍酒温度区间;请根据酒窖与场景调整。

巅峰与陈年

这款酒正进入成熟期(2026 - 2038),巅峰约在 2030 年。

2023年份
2026巅峰开始
2026今年
2030成熟峰值 🍷
2038巅峰结束
2043陈年潜力

酒庄历史

La cuvée « La Bernardine » tire son nom d'une légende locale, celle de religieuses bernardines qui, selon la tradition, possédaient autrefois des vignes sur ces terres prestigieuses de Châteauneuf-du-Pape. Maison emblématique de la vallée du Rhône, M. Chapoutier exprime ici, à travers une sélection rigoureuse de terroirs, la quintessence du Grenache, cépage roi de cette appellation solaire. Le millésime 2023 s'inscrit dans la lignée des grandes signatures de la maison, où l'élégance prime sur la simple concentration. La vinification, menée avec une précision chirurgicale, permet de capturer la complexité minérale et fruitée des galets roulés caractéristiques du paysage rhodanien, offrant un vin d'une grande distinction. En dégustation, La Bernardine révèle une âme méditerranéenne, portée par une structure raffinée. C'est un vin qui raconte le travail de la terre et la passion d'une famille pour l'expression pure du terroir, faisant le lien entre l'histoire monastique du passé et la modernité exigeante de la viticulture actuelle.

菜品

Daube de bœuf aux olives

Daube de bœuf aux olives

La richesse du bœuf longuement mijoté répond parfaitement à la puissance épicée et la matière tannique du Grenache.

Carré d'agneau au thym

Carré d'agneau au thym

La finesse de l'agneau et les notes herbacées de la garniture s'harmonisent avec la minéralité et la garrigue du vin.

Magret de canard aux figues

Magret de canard aux figues

Le côté fruité intense du vin sublime la sucrosité naturelle et le caractère puissant de la viande de canard.

酒款信息

  • 酒庄:M. Chapoutier
  • 年份:2023
  • 颜色:rouge
  • 地区:Vallée du Rhône
  • 国家:France
  • 葡萄品种:-
  • 分级:-
  • 认证:-
  • 容量:-
  • 酒精度:-

地区

Vallée du Rhône

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