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Les Bécasses 2022
酒标 — Les Bécasses 2022

Les Bécasses 2022

2022 - Rhône - France

Les Bécasses - M. Chapoutier - Côte-Rôtie

品鉴笔记

Robe profonde aux reflets pourpres intenses. Le nez déploie une complexité saisissante sur la violette et le poivre noir, évoluant vers des notes de sous-bois et de lard fumé. La bouche est structurée par des tanins soyeux, offrant un équilibre magistral entre la puissance du terroir et la fraîcheur du fruit, avec une finale interminable.

品鉴档案

单宁
4
酒体
4
酸度
3
甜度
1
低高
  • 香气描述:violette, fruits noirs, épices, olive noire, fumé
  • 结构:Vin charpenté, élégant avec des tanins racés

侍酒建议

无需醒酒

这款酒开瓶即可饮用,长时间醒酒收益有限。

16°C

建议侍酒温度区间;请根据酒窖与场景调整。

巅峰与陈年

这款酒正进入成熟期(2026 - 2038),巅峰约在 2030 年。

2022年份
2026巅峰开始
2026今年
2030成熟峰值 🍷
2038巅峰结束
2043陈年潜力

酒庄历史

La Maison M. Chapoutier, fondée en 1808 à Tain-l'Hermitage, est l'un des domaines les plus emblématiques et respectés de la Vallée du Rhône. Sous l'impulsion de Michel Chapoutier depuis 1990, la maison a radicalement transformé ses méthodes de viticulture en adoptant la biodynamie sur l'ensemble de ses vignobles, une philosophie qui place le respect des sols au centre de la création de vins d'une grande pureté. La cuvée « Les Bécasses » est une référence historique de l'appellation Côte-Rôtie. Elle tire son nom du lieu-dit dont les sols sont composés de schistes et de gneiss, conférant aux vins une typicité minérale remarquable. Ce terroir escarpé, façonné par des siècles de travail humain, offre des conditions idéales pour une maturation lente et complexe de la Syrah, signature incontestée de ce domaine prestigieux. Fidèle à sa devise « Fac et Spera » (Fais et Espère), la maison repousse constamment les limites de l'excellence. Au-delà de la biodynamie, Chapoutier a été pionnier dans l'intégration du braille sur l'ensemble de ses étiquettes, rendant le vin accessible à tous, tout en maintenant une exigence stylistique qui place cette cuvée parmi les expressions les plus élégantes et profondes du nord de la Vallée du Rhône.

菜品

Filet de chevreuil, sauce grand-veneur

Filet de chevreuil, sauce grand-veneur

La puissance aromatique de la syrah et son côté épicé subliment la richesse du gibier.

Côte de bœuf maturée aux herbes

Côte de bœuf maturée aux herbes

Les tanins structurés répondent idéalement au gras et à la texture intense de la viande maturée.

Épaule d'agneau confite au thym

Épaule d'agneau confite au thym

Les notes fumées et épicées du vin s'harmonisent parfaitement avec le fondant et les herbes de l'agneau.

酒款信息

  • 酒庄:M. Chapoutier
  • 年份:2022
  • 颜色:rouge
  • 地区:Rhône
  • 国家:France
  • 葡萄品种:Syrah
  • 分级:-
  • 认证:Biodynamie
  • 容量:750 毫升
  • 酒精度:13.5%

地区

Rhône

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