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Saint Honorat 2021
酒标 — Saint Honorat 2021

Saint Honorat 2021

2021 - Provence - France

Saint Honorat - Abbaye de Lérins - Méditerranée

品鉴笔记

Un vin de terroir qui gagne à être aéré une heure avant le service pour libérer sa complexité épicée typique de la Syrah provençale.

品鉴档案

单宁
3
酒体
3
酸度
3
甜度
1
  • 香气描述:Nez expressif de fruits noirs mûrs, mûre sauvage, violette, avec des nuances subtiles d'épices douces, de poivre noir et un léger fond minéral.
  • 结构:Vin élégant et équilibré, porté par une belle intensité fruitée et une finale veloutée.

侍酒建议

无需醒酒

这款酒开瓶即可饮用,长时间醒酒收益有限。

16-17°C

建议侍酒温度区间;请根据酒窖与场景调整。

巅峰与陈年

你当前处于约 2025 年附近的最佳饮用窗口。

2021年份
2023巅峰开始
2025成熟峰值 🍷
2026今年
2028巅峰结束
2033陈年潜力

酒庄历史

Sur l'île de Saint-Honorat, au large de Cannes, les moines cisterciens cultivent la vigne avec une dévotion séculaire. Protégées par les embruns de la Méditerranée, les parcelles bénéficient d'un microclimat unique où la terre nourrit des cépages exigeants dans un silence spirituel presque palpable, loin de l'effervescence continentale. La cuvée Saint Honorat 2021 est le fruit de ce terroir insulaire d'exception, cultivé selon les préceptes de l'agriculture biologique. Chaque millésime témoigne du savoir-faire artisanal des moines, qui cherchent à exprimer, à travers cette Syrah pure et élégante, la quintessence de la Méditerranée tout en respectant l'harmonie naturelle du domaine.

菜品

Carré d'agneau aux herbes de Provence

Carré d'agneau aux herbes de Provence

Le caractère épicé et fruité de la Syrah sublime la tendreté de l'agneau et les notes aromatiques du thym.

Magret de canard au poivre vert

Magret de canard au poivre vert

La structure soyeuse du vin répond à la richesse du canard tout en soulignant les notes poivrées de la sauce.

Ratatouille traditionnelle à la provençale

Ratatouille traditionnelle à la provençale

La fraîcheur du vin s'harmonise parfaitement avec la diversité des légumes du soleil confits à l'huile d'olive.

酒款信息

  • 酒庄:Abbaye de Lérins
  • 年份:2021
  • 颜色:rouge
  • 地区:Provence
  • 国家:France
  • 葡萄品种:Syrah
  • 分级:Indication Géographique Protégée
  • 认证:Agriculture Biologique
  • 容量:75 毫升
  • 酒精度:13.5%

地区

Provence

Provence

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