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The Real Highlander

The Real Highlander

St. Moritz - Schweiz

The Real Highlander - Waldhaus am See

品鉴笔记

Ein intensives Gold im Glas mit ausgeprägten Schlieren. In der Nase dominieren rauchige Torfnoten, begleitet von maritime-salzigen Anklängen und einer subtilen Süsse durch die Fassreife. Am Gaumen zeigt sich eine kräftige Struktur, die in einem langen, eleganten Abgang mit Noten von dunkler Schokolade und Eichenholz endet.

品鉴档案

酒体
5
酸度
2
甜度
1
  • 香气描述:Torf, Meersalz, maritime Noten, getrocknete Früchte, Vanille
  • 结构:Kräftig und rauchig mit einem langen, wärmenden Abgang

侍酒建议

无需醒酒

这款酒开瓶即可饮用,长时间醒酒收益有限。

18°C

建议侍酒温度区间;请根据酒窖与场景调整。

巅峰与陈年

成熟窗口已结束(2025 年后):该酒进入衰退期。

2013年份
2013巅峰开始
2015成熟峰值 🍷
2025巅峰结束
2026今年
2030陈年潜力

酒庄历史

Dieser Single Malt Whisky verkörpert eine faszinierende Verbindung zwischen der schottischen Destillationskunst und der alpinen Eleganz von St. Moritz. Er entstand als exklusive Abfüllung für das renommierte Hotel Waldhaus am See, welches für seine weltberühmte Whisky-Bar bekannt ist, die einst den Guinness-Weltrekord für die umfangreichste Sammlung hielt. Die Bezeichnung „The Real Highlander“ in Kombination mit der Angabe „Islay Cask Matured“ deutet auf die Reifung in Fässern hin, die zuvor torfigen Whisky von der berühmten Hebrideninsel beherbergten. Die Destillation erfolgte durch die Bieri Brennerei, einen handwerklichen Schweizer Betrieb, der diese Abfüllung im Jahr 2013 exklusiv für das Hotel realisierte. Mit einer streng limitierten Auflage von nur 321 Flaschen stellt diese Abfüllung ein seltenes Sammlerstück dar. Die Wahl des Fasses und die alpine Höhenluft während der Reifezeit verleihen diesem Whisky eine einzigartige Charakteristik, die den robusten Geist von Islay mit der Präzision Schweizer Handwerkskunst verbindet.

菜品

Dunkle Schokolade (mind. 70% Kakao)

Dunkle Schokolade (mind. 70% Kakao)

Die Bitterkeit der Schokolade harmoniert perfekt mit den torfigen und rauchigen Noten des Whiskys.

Geräucherter Wildlachs

Geräucherter Wildlachs

Das Raucharoma des Fisches unterstreicht die maritimen und torfigen Nuancen des Single Malts.

Gereifter Bergkäse

Gereifter Bergkäse

Die Würze eines lang gereiften Käses bietet einen idealen Kontrapunkt zur alkoholischen Kraft des Whiskys.

酒款信息

  • 酒庄:Waldhaus am See
  • 年份:-
  • 颜色:-
  • 地区:St. Moritz
  • 国家:Schweiz
  • 葡萄品种:-
  • 分级:-
  • 认证:-
  • 容量:700 毫升
  • 酒精度:46%
  • 糖分:sec

地区

St. Moritz

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