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Château du Payre 2024
Étiquette — Château du Payre 2024

Château du Payre 2024

2024 - Bordeaux - France

Château du Payre - Bordeaux

Note œnologique

Vin frais et fruité, idéal pour l'apéritif ou les poissons.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

7-8°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2027.

2024Millésime
2024Début d'apogée
2026Aujourd'hui
2027Pic de maturité 🍷
2029Fin d'apogée
2034Potentiel de garde

Histoire du château

Le Château du Payre, situé à Cardan en Gironde, est une propriété familiale qui cultive la vigne depuis cinq générations. La famille Arnaud-Marcuzzi, propriétaire actuelle, s'est attachée à perpétuer un savoir-faire traditionnel tout en innovant pour produire des vins de qualité. Le nom "Passion au Féminin" met en lumière le rôle essentiel des femmes dans l'histoire et le développement du domaine. Valérie Labrousse, viticultrice, incarne cette lignée de femmes dévouées à la terre et à la création de grands vins, insufflant une signature unique à chaque millésime. Le Château du Payre est également engagé dans une démarche de viticulture durable, comme en témoigne son inscription à Terra Vitis. Cette approche respectueuse de l'environnement garantit une qualité optimale des raisins et une expression authentique du terroir bordelais.

Profil de dégustation

  • Domaine:Château du Payre
  • Millésime:2024
  • Couleur:blanc
  • Région:Bordeaux
  • Pays:France
  • Cépages:Sauvignon
  • Structure:Équilibrée, fraîche, avec une belle vivacité
  • Notes aromatiques:Arômes d'agrumes, notes florales, touche minérale
  • Classification:-
  • Certifications:Terra Vitis, Vigneron Indépendant
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:12%
  • Sucre:sec

Plats

Huîtres et fruits de mer

Huîtres et fruits de mer

La fraîcheur et la minéralité du vin s'accordent parfaitement avec la salinité des huîtres et la délicatesse des fruits de mer.

Poisson blanc grillé au citron

Poisson blanc grillé au citron

L'acidité du vin équilibre le gras du poisson et le citron vient rehausser ses saveurs.

Fromage de chèvre frais

Fromage de chèvre frais

La vivacité du vin contraste agréablement avec la texture crémeuse et le goût légèrement acidulé du chèvre.

Région

Bordeaux

Bordeaux

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