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Saint-Émilion Grand Cru
Clos des Menuts
1970
- Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux
- Merlot
- Grand Cru
Vin rouge complexe, arômes de fruits noirs, sous-bois et cuir. Structure élégante, tanins soyeux.
- 75 clCapacity
- RougeColor
- FranceCountry
Verkostungsprofil
Tanins soyeux et bien intégrés, corps charpenté, finale persistante et complexe.
Hauptaromen
- Fruits noirs (cassis, mûre)
- Notes tertiaires (cuir, tabac, sous-bois)
- Épices douces.
Speisenbegleitung
Carré d'agneau rôti au thym fraisLa richesse et la complexité du Saint-Émilion Grand Cru s'associent harmonieusement avec la texture fondante et les arômes herbacés de l'agneau rôti.
Foie gras de canard poêlé et sa touche sucréeL'équilibre entre la richesse du foie gras, le côté légèrement sucré d'une garniture et la structure du vin crée une expérience gustative luxueuse et équilibrée.
Filet mignon de porc sauce aux cèpesLa tendreté du filet mignon et les notes terreuses des cèpes trouvent un écho parfait dans les arômes tertiaires et la belle structure de ce vin.
Hoehepunkt und Lagerung
Ideales Trinkfenster
Reifepotenzial
Maturity window is over (after 2025): this wine is now in decline.
Service
16°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.Das Weingut
Clos des Menuts
Le Clos des Menuts est un domaine viticole situé sur l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, dans la région de Bordeaux, en France. L'histoire de ce cru est intimement liée à celle de la famille Rivière, qui en est propriétaire depuis plusieurs générations. Elle a su perpétuer la tradition et le savoir-faire familial pour produire des vins de grande qualité, reconnus pour leur élégance et leur potentiel de garde. Le millésime 1970 est particulièrement emblématique pour ce vin. L'année 1970 fut une année exceptionnelle à Bordeaux, caractérisée par des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation lente et complète des raisins. Les vins de cette année-là sont réputés pour leur richesse, leur complexité aromatique et leur structure solide, promettant une belle longévité. Le Saint-Émilion Grand Cru est une appellation prestigieuse, reconnue pour ses vins rouges élégants, dominés par le merlot. Le Clos des Menuts, en tant que Grand Cru, bénéficie de terroirs exceptionnels, souvent argilo-calcaires, favorisant l'expression des caractéristiques de son cépage principal et de son terroir. La mention « S.C.E. des Vignobles Pierre Rivière » atteste de l'engagement de la famille dans la production et la mise en valeur de ses vignes.
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