Gebratene Forelle mit Zitrone und Kräutern
Die feine Säure und die mineralischen Noten des Rieslings ergänzen die Delikatesse der Forelle, während die Zitrusaromen und Kräuter für Frische sorgen.
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2014 - Pfalz - Deutschland
Kapellenberg "Alte Reben" - Philipp Kuhn - Pfalz
Lebhafter, mineralischer Riesling mit Aromen von reifen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und einer angenehmen Rauchnote. Harmonisch und gut balanciert.
No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.
10-12°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.
You are past the peak period (2024) but still within the window until 2030.
Philipp Kuhn ist ein Weingut in Laumersheim, einer kleinen Gemeinde in der Pfalz, Deutschland. Das Gut blickt auf eine lange Familientradition im Weinbau zurück, wobei die Wurzeln des Betriebs bis ins 18. Jahrhundert reichen. Die Familie Kuhn hat sich über Generationen hinweg der Herstellung hochwertiger Riesling-Weine verschrieben und dabei stets auf die Besonderheiten ihres Terroirs geachtet. Das Weingut bewirtschaftet heute rund 25 Hektar Weinberge, wobei ein Schwerpunkt auf der Rebsorte Riesling liegt. Die Weinberge sind überwiegend mit alten Reben bestockt, die tiefreichende Wurzeln ausbilden und somit eine exzellente Mineralität in die Trauben bringen. Die "Laumersheimer Kapellenberg" ist eine der bekanntesten Lagen des Gutes und spiegelt die Langlebigkeit und das Potenzial der Weine aus diesem Terroir wider. Philipp Kuhn legt großen Wert auf eine naturnahe Bewirtschaftung seiner Weinberge. Das Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die die Eigenart des Jahrgangs und des Terroirs authentisch widerspiegeln. Dies spiegelt sich auch in der Auszeichnung "Fair 'n Green" wider, die für nachhaltige Weinwirtschaft steht. Die Weine des Gutes werden national und international für ihre Qualität und ihr Reifepotenzial geschätzt.
Die feine Säure und die mineralischen Noten des Rieslings ergänzen die Delikatesse der Forelle, während die Zitrusaromen und Kräuter für Frische sorgen.
Der Körper und die Fruchtigkeit des Rieslings passen gut zu den Aromen des gebratenen Hähnchens und des leicht süßlichen Wurzelgemüses.
Die leichte Restsüße und die Säure des Rieslings schneiden durch die Cremigkeit des Ziegenkäses und balancieren die Süße des Honigs aus.
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