Poligonos del Valle de Uco - San Pablo

2017

Valle de Uco, Mendoza
Malbec

Un Malbec d'altitude qui gagne à être ouvert une heure avant le service pour libérer sa complexité aromatique.

14 %Alcohol
75 mlCapacity
RougeColor
ArgentineCountry

Import date: 11 October 2026

Tasting profile

Tannins

4/5

Body

4/5

Acidity

4/5

Sweetness

1/5

Vin élégant et tendu, porté par une colonne vertébrale acide remarquable et une texture veloutée.

Main aromas

Violette
Mûre sauvage
Graphite
Sous-bois

Food pairings

Peak and aging

Today

201720192021202320252027

Ideal drinking window

You are in the optimal tasting window around 2027.

Serving advice

Temperature

16-17°C

Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.

Decanting

No decanting needed

This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.

The estate

Zuccardi

Le projet Poligonos est une exploration fascinante menée par Sebastián Zuccardi, visant à cartographier la diversité géologique de la vallée de Uco. Pour cette cuvée issue du terroir de San Pablo, située à une altitude impressionnante de 1 400 mètres, le Malbec puise sa force dans des sols calcaires et caillouteux, héritages anciens de l'activité glaciaire de la cordillère des Andes. Ce vin est une véritable ode à la pureté et à la fraîcheur. En 2017, le climat a permis une expression aromatique éclatante, portée par des amplitudes thermiques marquées entre le jour et la nuit. L'élevage a été conduit avec une grande sobriété, privilégiant le béton aux fûts de chêne neufs, afin de laisser le paysage minéral et le fruit pur s'exprimer avec une précision chirurgicale.

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