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Weingut Christoph Donabaum
Federspiel
2025
- Wachau DAC, Wachau
- Grüner Veltliner
- Nachhaltig Austria
Ein fruchtig-würziger Weißwein mit Zitrusnoten und einer feinen Mineralität.
- 12 %Alcohol
- 75 clCapacity
- BlancColor
- ÖsterreichCountry
Tasting profile
Leicht, frisch, mineralisch, mit knackiger Säure und feinem Körper
Main aromas
- Zitrusfrüchte
- Grüne Äpfel
- Weiße Pfeffernote
- Kräuter
Food pairings
Gebratene Forelle mit ZitroneDie Frische und Mineralität des Grüner Veltliner Federspiel harmonieren perfekt mit der feinen Süße und dem leichten Fett der Forelle, während die Zitrusnoten des Weins die Säure des Gerichts unterstreichen.
Wiener Schnitzel mit Spargel und BeilagenDie leichte Würze und die gut eingebundene Säure des Federspiel schneiden durch die leichte Fettigkeit des Schnitzels und ergänzen die erdigen Noten des Spargels, ohne den Geschmack zu überdecken.
Einfache Vesperplatte mit Radieschen, Butter und BaguetteEin klassischer österreichischer Genuss. Die pfeffrigen Noten des Grüner Veltliner passen hervorragend zur leichten Schärfe der Radieschen und der Cremigkeit der Butter.
Peak and aging
Ideal drinking window
Ageing potential
Recommended tasting window starts in 2027 (peak start). This wine is still young.
Serving advice
9-11°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.The estate
Weingut Christoph Donabaum
Das Weingut Christoph Donabaum ist ein renommiertes Weingut in der Wachau, Österreich. Mit einer tiefen Verwurzelung in der Weinbautradition der Region hat sich die Familie Donabaum der Herstellung herausragender Weine verschrieben. Besonders bekannt ist das Weingut für seine "Federspiel"-Weine, die eine besondere Klassifikation der Vinea Wachau darstellen und für ihre Eleganz, Finesse und ihr charakteristisches Säurespiel geschätzt werden. Die "Ried Setzberg" ist eine ihrer Spitzenlagen, die Weine von außergewöhnlicher Qualität hervorbringt. Die Philosophie von Donabaum konzentriert sich auf die sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge, traditionelle Vinifikationstechniken und ein tiefes Verständnis für das Terroir, um die einzigartigen Eigenschaften jeder Traube und Lage zum Ausdruck zu bringen.
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