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Galius
2010
- Saint-Émilion Grand Cru, Saint-Émilion
- Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Grand Cru
Vin rouge structuré, arômes de fruits noirs et d'épices, avec un potentiel de garde intéressant.
- 14 %Alcohol
- 75 clCapacity
- RougeColor
- FranceCountry
Tasting profile
Vin corsé, avec des tanins présents mais bien intégrés, une acidité bien équilibrée et une finale persistante.
Main aromas
- Fruits noirs mûrs
- Pruneaux
- Notes réglissées
- Épices
Food pairings
Filet mignon de porc sauce au poivre vertLa richesse et la structure du vin s'accordent merveilleusement avec la tendreté du filet mignon, tandis que les notes épicées du vin complètent la sauce au poivre.
Carré d'agneau rôti aux herbes de ProvenceLa complexité aromatique du Saint-Émilion Grand Cru, avec ses notes de fruits noirs et d'épices, s'harmonise parfaitement avec les saveurs herbacées et le caractère de l'agneau.
Pigeon confit aux morilles et son jus réduitLa puissance et la profondeur du vin peuvent soutenir le goût prononcé du pigeon et la richesse des morilles, créant un accord savoureux et équilibré.
Peak and aging
Ideal drinking window
Ageing potential
You are in the optimal tasting window around 2025.
Serving advice
16-18°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.The estate
Saint-Émilion
Bien que le nom "Galius" ne soit pas aussi célèbre que certains grands crus classés de Saint-Émilion, il représente une facette intéressante des vins de cette prestigieuse appellation. Le "Saint-Émilion Grand Cru" indique que le vin répond à des normes de qualité plus strictes que le simple "Saint-Émilion", notamment en termes de rendement et de teneur en alcool. Les vins de Saint-Émilion sont réputés pour leur complexité et leur potentiel de garde, souvent issus d'un assemblage dominé par le merlot, complété par du cabernet franc et, dans une moindre mesure, du cabernet sauvignon. Cette cuvée, embouteillée à la propriété par l'Union de Producteurs de Saint-Émilion, met en avant le savoir-faire collectif des vignerons de la région. Le millésime 2010 est considéré comme une année exceptionnelle pour Bordeaux. Les vins produits cette année-là sont souvent caractérisés par une grande richesse, une belle structure tannique et un excellent potentiel de vieillissement, offrant un équilibre remarquable entre fruits et complexité.
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