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Amirault Vignerons
Les Quarterons
2020
- Saint Nicolas de Bourgueil, Val de Loire
- Demeter, AB (Agriculture Biologique)
Un vin de plaisir immédiat qui gagne à être aéré une heure avant le service pour libérer sa palette florale.
- 12 %Alcohol
- 75 clCapacity
- RougeColor
- FranceCountry
Tasting profile
Vin élégant et aérien, privilégiant la droiture et le fruit croquant plutôt que l'extraction massive.
Main aromas
- Framboise fraîche
- Groseille
- Poivron rouge mûr
- Violette et notes terreuses légères.
Food pairings
Coquelet rôti aux herbes de ProvenceLa finesse des tanins du Cabernet Franc accompagne parfaitement la chair délicate du coquelet.
Planche de charcuterie artisanaleL'acidité naturelle et le fruit croquant du vin équilibrent idéalement le gras d'une belle sélection de salaisons.
Pavé de saumon grillé sur peauCe vin rouge léger permet un accord audacieux et réussi avec les poissons gras grâce à sa structure tout en souplesse.
Peak and aging
Ideal drinking window
Ageing potential
You are in the optimal tasting window around 2025.
Serving advice
15-16°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.The estate
Amirault Vignerons
Le domaine Amirault Vignerons incarne l'excellence ligérienne au sein de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Mené avec une exigence biodynamique certifiée par Demeter, ce domaine familial puise sa force dans des sols de graviers et de sables qui confèrent au Cabernet Franc une pureté cristalline et une expression aromatique d'une grande finesse. La cuvée « Les Quarterons » est une véritable ode au terroir, témoignant du savoir-faire ancestral des Amirault. Le millésime 2020, solaire et généreux, met en lumière le respect du vivant prôné par le domaine, offrant un vin vibrant d'énergie qui capture avec justesse l'âme du Val de Loire et la typicité irréprochable du cépage roi de la région.
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