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Les Chants de Cuissons 2024
Label — Les Chants de Cuissons 2024

Les Chants de Cuissons 2024

2024 - Val de Loire - France

Les Chants de Cuissons - Domaine des Rabichattes - Pouilly-Fumé

Tasting note

Vin frais, vif et minéral, avec des arômes de fruits blancs et une touche fumée caractéristique.

Service

No decanting needed

This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.

12-14°C

Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.

Peak and aging

You are in the optimal tasting window around 2027.

2024Vintage
2024Peak start
2026Today
2027Peak maturity 🍷
2030Peak end
2035Aging potential

Chateau history

Le Domaine des Rabichattes, niché au cœur de l'appellation Pouilly-Fumé, est une entreprise familiale dont la tradition viticole s'étend sur six générations. Les propriétaires actuels, Fabrice et Vincent Grebet, perpétuent avec passion le savoir-faire de leurs aïeux, façonnant des vins qui incarnent l'essence de ce terroir unique. L'histoire de ce domaine est intimement liée à celle de Pouilly-sur-Loire, une région réputée pour la finesse et la minéralité de ses vins blancs. La famille Grebet a su, au fil du temps, adapter ses méthodes tout en respectant les spécificités de son terroir, assurant ainsi la continuité et l'excellence de sa production. Le nom "Les Chants de Cuissons" évoque la poésie et la délicatesse que l'on retrouve dans chaque verre. Ce vin blanc sec, issu de la sélection rigoureuse des raisins Sauvignon, est un hommage à la complexité aromatique et à la vivacité caractéristiques des grands Pouilly-Fumé.

Tasting profile

  • Domaine:Domaine des Rabichattes
  • Vintage:2024
  • Color:blanc
  • Region:Val de Loire
  • Country:France
  • Grape varieties:Sauvignon
  • Structure:Vin blanc sec, vif, minéral avec une belle longueur en bouche.
  • Aromatic notes:Fruité, minéralité, agrumes, notes végétales
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Capacity:750 ml
  • Alcohol:12.5%
  • Sugar:sec

Dishes

Poissons de mer grillés (sole, bar)

Poissons de mer grillés (sole, bar)

La minéralité et la vivacité du Pouilly-Fumé complètent parfaitement la chair délicate des poissons de mer grillés, sans les masquer.

Huîtres et fruits de mer

Huîtres et fruits de mer

L'acidité tranchante et les notes marines du vin s'accordent merveilleusement avec la fraîcheur iodée des huîtres et des crustacés.

Volailles rôties citronnées

Volailles rôties citronnées

Le caractère sec et fruité du vin trouve un écho agréable avec la tendreté d'une volaille rôtie, le citron apportant une touche de fraîcheur.

Region

Val de Loire

Val de Loire

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