Weinbergskapelle Wachwitz

Sächsischer Landwein, Sachsen
Grauburgunder

Eleganter Weißwein mit Frucht und Mineralität, ideal zu leichten Speisen.

13 %Alcohol
75 clCapacity
BlancColor
DeutschlandCountry

Import date: 26 August 2026

Tasting profile

Tannins

1/5

Body

3/5

Acidity

3/5

Mittlere Körperfülle, erfrischende Säure, oft mineralisch mit einem cremigen Abgang.

Main aromas

Typische Aromen von Birne
Quitte
Apfel

Food pairings

Gebratener Zander auf saisonalem GemüseDie feine Fruchtigkeit und die mineralische Struktur des Grauburgunders ergänzen die Zartheit des Fisches, während die Säure gegen die leichte Röstaromatik des Gemüses agiert.
Wiener Schnitzel mit PilzrahmsauceDer Wein hat genug Körper und eine angenehme Säure, um die Reichhaltigkeit des Schnitzels und der cremigen Pilzsauce auszugleichen, ohne sich aufzudrängen.
Ziegenfrischkäse mit Honig und WalnüssenDie leicht nussigen und fruchtigen Noten des Weines harmonieren wunderbar mit dem würzigen Ziegenkäse, während die Säure eine angenehme Frische verleiht.

Peak and aging

Today

202320242025202620272028

Ideal drinking window

Ageing potential

You are in the optimal tasting window around 2025.

Serving advice

Temperature

10-12°C

Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.

Decanting

No decanting needed

This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.

The estate

Weinbergskapelle Wachwitz

Die Weinbergskapelle Wachwitz ist ein historisches Wahrzeichen in Dresden, das eng mit der Weintradition der Region verbunden ist. Ursprünglich als Teil eines größeren Anwesens erbaut, repräsentiert sie die lange Geschichte des Weinbaus an den sächsischen Elbhängen. Der Wein wird von Winzer Ronny Beier hergestellt, einem Namen, der in der sächsischen Weinlandschaft für Qualität steht. Seine Weine spiegeln das Terroir und die einzigartigen klimatischen Bedingungen der Region wider, die oft für frische und mineralische Weißweine bekannt ist. Sächsischer Landwein, wie dieser Graue Burgunder, unterstreicht die lokale Identität und Herkunft. Er steht für traditionelle Weinherstellung, die oft auf die charakteristischen Eigenschaften der Rebsorten und der Bodenbeschaffenheit abzielt, um Weine von besonderem Charakter zu erzeugen.