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Le Puy
Emilien
2019
- Bordeaux, Burdeos
- Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Vinification naturelle
Vino estructurado con potencial de guarda. Aromas de fruta negra, tierra y especias. Taninos finos y persistencia.
- 75 clCapacity
- RougeColor
- FranciaCountry
Perfil de cata
Taninos sedosos y bien integrados, acidez vibrante, cuerpo medio a pleno, final persistente y elegante.
Aromas principales
- Frutos negros maduros (cassis, mora)
- Notas terrosas
- Toques florales
- Especias finas
Maridajes
Paletilla de cordero asada a las hierbas provenzalesLa estructura y los taninos del vino se complementan con la riqueza del cordero, mientras que las notas terrosas y herbales armonizan con las hierbas de Provenza.
Solomillo de ternera con salsa de trufa negraLa complejidad aromática del "Emilien", con sus notas terrosas y especiadas, realza la intensidad y el perfume de la trufa, creando un maridaje lujoso.
Plato de quesos curados de ovejaLa persistencia y los taninos del vino ayudan a limpiar el paladar de la untuosidad de los quesos curados, mientras que los aromas complementan la intensidad del queso.
Apogeo y guarda
Ventana óptima de cata
Potencial de guarda
This wine is entering its maturity window (2023 - 2045) with a peak in 2035.
Servicio
16-18°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.La bodega
Le Puy
El "Château Le Puy" es un dominio con una historia que se remonta a 1610, lo que lo convierte en uno de los productores más antiguos de la región. La familia Amoreau ha estado a cargo de la propiedad durante generaciones, cultivando la tierra y elaborando vinos con un profundo respeto por la tradición y el terroir. La "Expression Originale du Terroir" es un lema que encapsula la filosofía de la bodega. Buscan expresar la autenticidad de su suelo y clima en cada botella, huyendo de las tendencias modernas para centrarse en la pureza y la singularidad de sus vinos. "Ce vin est issu de cultures et de vinifications naturelles" (Este vino proviene de cultivos y vinificaciones naturales) subraya este compromiso con métodos de producción que priorizan la salud del suelo y la mínima intervención en la bodega. El "Emilien" es una cuvée específica de Le Puy, que se distingue por su carácter único y su potencial de guarda. Estos vinos son conocidos por su longevidad y su capacidad de evolucionar maravillosamente con el tiempo, ofreciendo complejidad y elegancia a medida que maduran.
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