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Gordon & MacPhail
Caol Ila Connoisseurs Choice
2004
- Islay Single Malt Scotch Whisky, Islay
- Gemälzte Gerste
Der Whisky präsentiert sich in einer tiefgoldenen Robe und öffnet sich mit einer beeindruckenden Intensität von Vanille und würzigen Noten. Am Gaumen entfaltet sich ein kraftvolles Zusammenspiel aus dem charakteristischen maritimen Rauch, dunklen Beerenfrüchten und einer feinen Zitrusnote, die in einen außerordentlich langen und wärmenden Abgang mündet.
- 58,9 %Alcohol
- 70 clCapacity
- BlancColor
- SchottlandCountry
Perfil de cata
Kraftvoll und komplex durch Fassstärke
Aromas principales
- Vanille
- Herbstgewürze
- Lagerfeuerrauch
- Waldfrüchte
Maridajes
Rehrücken mit dunkler Wacholder-WildsauceDie würzige Komplexität des Whiskys harmoniert hervorragend mit dem kräftigen Aroma von Wildfleisch.
Edelbitter-Schokolade mit Fleur de SelDie salzige Note und die Bitternoten der Schokolade unterstreichen den rauchigen Charakter des Whiskys.
Kaltgeräucherter Lachs mit Honig-Senf-DillDer Rauch des Whiskys korrespondiert perfekt mit dem geräucherten Lachs, während die Süße den Kontrast bildet.
Apogeo y guarda
Ventana óptima de cata
Potencial de guarda
You are in the optimal tasting window around 2025.
Servicio
18-20°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.La bodega
Gordon & MacPhail
Gordon & MacPhail wurde 1895 in Elgin gegründet und hat sich als einer der bedeutendsten unabhängigen Abfüller Schottlands etabliert. Über Generationen hinweg pflegte das Familienunternehmen enge Beziehungen zu den renommiertesten Destillerien des Landes, um Fässer direkt an der Quelle auszuwählen und in eigenen Lagerhäusern zu perfektionieren. Die „Connoisseurs Choice“-Serie, die 1968 ins Leben gerufen wurde, gilt als Meilenstein der Whisky-Geschichte. Sie war die erste Reihe, die Whiskys einzelner Destillerien in einer Zeit zugänglich machte, in der fast ausschließlich Blends den Markt dominierten. Jede Abfüllung ist ein zeitgeschichtliches Dokument, das den individuellen Charakter der jeweiligen Destillerie betont. Caol Ila, gelegen an der stürmischen Ostküste von Islay, ist bekannt für seinen kraftvollen, maritimen und rauchigen Stil. Diese spezielle Einzelfass-Abfüllung von Gordon & MacPhail aus dem Jahr 2004, die 15 Jahre in einem Sherry-Fass reifte, zeigt die seltene Symbiose aus dem intensiven Islay-Rauch und den tiefen, fruchtigen Noten, die nur durch eine sorgfältige Fassreifung in bester Qualität erreicht werden können.
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