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Château Perrie Saint-Maxime
Cuvée Clémence
2022
- Graves, Bordeaux
- 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
- Culture en conversion Biologique, Haute valeur environnementale
Servir dans des verres de type Bordeaux pour permettre au bouquet complexe de s'ouvrir pleinement.
- RougeColor
- FranceCountry
Perfil de cata
Un corps généreux soutenu par des tanins veloutés, offrant une structure élégante et un équilibre parfait entre fraîcheur et intensité.
Aromas principales
- Fruits noirs mûrs
- Cerise burlat
- Sous-bois
- Nuances épicées et pointe de graphite.
Maridajes
Entrecôte grillée aux échalotesLa puissance tannique du vin répond avec élégance au gras et à la tendreté de la pièce de bœuf grillée.
Magret de canard rôtiLe fruité noir du vin souligne le caractère typé et la chair généreuse du magret de canard du Sud-Ouest.
Plateau de fromages affinésLa structure équilibrée du Graves s'accorde parfaitement à des pâtes pressées cuites comme un vieux comté.
Apogeo y guarda
Ventana óptima de cata
Potencial de guarda
This wine is entering its maturity window (2025 - 2034) with a peak in 2028.
Servicio
16-17°C
Indicative serving range; adjust based on your cellar and occasion.No decanting needed
This wine can be served on opening; prolonged aeration adds little benefit.La bodega
Château Perrie Saint-Maxime
Le Château Perrie Saint-Maxime, situé sur les croupes graveleuses typiques de l'appellation Graves, incarne une viticulture respectueuse où l'équilibre entre la vigne et son terroir est primordial. La Cuvée Clémence est le fruit d'une sélection parcellaire rigoureuse, pensée pour exprimer la pureté du fruit et la minéralité si caractéristique de ces sols de galets roulés. Engagé dans une démarche environnementale forte, le domaine travaille aujourd'hui en conversion biologique. Ce millésime 2022, marqué par une maturation optimale, offre un hommage vibrant à la tradition bordelaise tout en s'inscrivant dans une modernité soucieuse de la biodiversité et de la préservation de ses terres ancestrales.
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