Pomerol
Château de Sales
2019
- Pomerol, Bordeaux
- Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Un Pomerol clásico y elegante que se beneficia enormemente de una oxigenación prolongada para desplegar toda su complejidad aromática.
- 14 %Alcool
- 75 clContenance
- RougeCouleur
- FrancePays
Profil de dégustation
Cuerpo medio-alto, taninos sedosos y maduros con un equilibrio magistral entre frescura y concentración.
Arômes principaux
- Frutos rojos maduros
- Violetas
- Trufa negra
Accords mets-vins
Magret de pato con salsa de frutos rojosLa untuosidad del pato y sus matices de caza armonizan perfectamente con los taninos sedosos y los frutos rojos del Merlot.
Solomillo de ternera con crema de setasLas notas terrosas y a trufa del vino realzan los sabores umami de las setas y la jugosidad de la carne de vacuno.
Cordero asado al horno con hierbas provenzalesLa estructura elegante de este Burdeos equilibra la intensidad de la carne de cordero sin opacar los aromas de las hierbas frescas.
Apogée et garde
Fenêtre de dégustation optimale
Potentiel de garde
Le vin entre dans sa plage de maturité (2024 - 2038) avec une apogée en 2029.
Conseils de service
17°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.Le domaine
Château de Sales
El Château de Sales, situado en el corazón de la prestigiosa denominación de Pomerol, es una propiedad histórica que ha permanecido en manos de la misma familia desde el siglo XVI. Su arquitectura de estilo chartreuse rodeada por un parque secular confiere a este viñedo un carácter único, siendo la finca más extensa de toda la apelación con un terruño de grava y arena que ofrece una elegancia inigualable a sus vinos. La añada 2019 representa la culminación del savoir-faire de la familia Lambert, quienes han trabajado con esmero para resaltar la pureza del Merlot, que domina el ensamblaje. Bajo un clima soleado y equilibrado, este vino ha logrado capturar la esencia de su terruño, ofreciendo una expresión refinada, profunda y fiel a la historia de este rincón emblemático de Burdeos.
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