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Château Samson 1995
Étiquette — Château Samson 1995

Château Samson 1995

1995 - Bordeaux - France

Château Samson - Pomerol

Note œnologique

Un vin de méditation par excellence qui nécessite une oxygénation modérée pour libérer ses arômes tertiaires sans briser son fragile équilibre.

Profil de dégustation

Tanins
3
Puissance
3
Acidité
2
Sucrosité
1
FaibleÉlevé
  • Notes aromatiques:Sous-bois, truffe noire, cuir vieilli, fruits rouges compotés, épices douces et notes empyreumatiques.
  • Structure:Veloutée et patinée par le temps, présentant une trame fondue d'une grande finesse.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

17°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous avez dépassé la période optimale (2020) mais vous êtes encore dans la fenêtre jusqu'à 2030.

1995Millésime
2010Début d'apogée
2020Pic de maturité 🍷
2026Aujourd'hui
2030Fin d'apogée
2035Potentiel de garde

Histoire du château

Le Château Samson, situé sur le plateau argilo-graveleux privilégié de Pomerol, incarne l'élégance discrète des grands vins de la rive droite. Le millésime 1995 fut marqué par un été chaud et sec, permettant aux baies de merlot d'atteindre une maturité phénolique exceptionnelle, tout en conservant une fraîcheur caractéristique qui garantit aujourd'hui une persistance aromatique remarquable. Après près de trois décennies de garde, ce vin témoigne du savoir-faire artisanal de la propriété. Il a su traverser le temps dans l'obscurité de nos caves pour offrir une complexité tertiaire unique, où le fruit s'est effacé au profit d'une expression plus profonde, typique des Pomerols parvenus à une maturité absolue.

Plats

Poêlée de cèpes frais

Poêlée de cèpes frais

La terre et le sous-bois du champignon font écho aux notes tertiaires du vin.

Pigeon rôti aux truffes

Pigeon rôti aux truffes

La chair tendre du pigeon sublime la texture veloutée et les tanins fondus de ce Pomerol.

Carré d'agneau en croûte

Carré d'agneau en croûte

Le caractère sauvage et juteux de l'agneau s'équilibre parfaitement avec la complexité aromatique du millésime.

Fiche technique

  • Domaine:Château Samson
  • Millésime:1995
  • Couleur:rouge
  • Région:Bordeaux
  • Pays:France
  • Cépages:-
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Contenance:75 ml
  • Alcool:12.5%

Région

Bordeaux

Bordeaux

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