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PETRA ALBA 2014
Étiquette — PETRA ALBA 2014

PETRA ALBA 2014

2014 - Anjou - France

PETRA ALBA - DOMAINE DE BABLUT - ANJOU-VILLAGES BRISSAC

Note œnologique

Vin fruité et gourmand avec une belle structure.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous avez dépassé la période optimale (2024) mais vous êtes encore dans la fenêtre jusqu'à 2029.

2014Millésime
2017Début d'apogée
2024Pic de maturité 🍷
2026Aujourd'hui
2029Fin d'apogée
2034Potentiel de garde

Histoire du château

Le Domaine de Bablut, niché au cœur de l'Anjou, est une propriété viticole réputée pour son engagement envers la production de vins authentiques et passionnés. Le nom "Petra Alba" évoque la pierre blanche, une référence directe au terroir singulier sur lequel s'épanouissent les vignes. Christophe Daviau, à la tête du domaine, perpétue une tradition familiale, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour exprimer au mieux le potentiel de ses crus. Le millésime 2014 de Petra Alba témoigne de la maturité du vignoble et de la capacité du domaine à produire des vins de garde, élégants et complexes. Ce vin incarne la quintessence de l'Anjou-Villages Brissac, une appellation qui gagne en reconnaissance pour la qualité de ses rouges. L'étiquette, sobre et élégante, reflète le caractère noble du vin, promettant une expérience gustative riche et mémorable.

Profil de dégustation

  • Domaine:DOMAINE DE BABLUT
  • Millésime:2014
  • Couleur:rouge
  • Région:Anjou
  • Pays:France
  • Cépages:Cabernet franc
  • Structure:Ronde, charnue et gourmande
  • Notes aromatiques:Fruits rouges (framboises, mûres, myrtilles)
  • Classification:-
  • Certifications:VIN BIOLOGIQUE
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:13.5%
  • Sucre:sec

Plats

Magret de canard rôti aux cerises noires

Magret de canard rôti aux cerises noires

La richesse du canard et la gourmandise fruitée du vin s'associent parfaitement, les notes de fruits rouges du vin répondant à la sauce aux cerises.

Filet mignon de porc sauce aux cèpes

Filet mignon de porc sauce aux cèpes

La finesse du filet mignon et le côté terreux des cèpes trouveront un écho dans la complexité aromatique et la structure soyeuse du vin.

Plateau de fromages affinés

Plateau de fromages affinés

La structure et la concentration du vin en feront un excellent accompagnement pour une sélection de fromages à pâte dure ou pressée.

Région

Anjou

Anjou

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