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L'Orangerie de Carignan 2020

2020 - Bordeaux - France

L'Orangerie de Carignan - Château Carignan - Cadillac Côtes de Bordeaux

Note œnologique

Vin gourmand et fruité, tannins souples.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2027.

2020Millésime

2023Début d'apogée

2026Aujourd'hui

2027Pic de maturité 🍷

2030Fin d'apogée

2035Potentiel de garde

Histoire du château

Le Château Carignan, situé sur les hauteurs de Carignan, est un domaine familial depuis plusieurs générations. La famille Lench, propriétaire actuelle, s'attache à produire des vins qui expriment le terroir unique de Cadillac, sur la rive droite de la Garonne. Le nom "L'Orangerie" évoque l'histoire des domaines bordelais qui cultivaient autrefois des agrumes, symbole de richesse et de prestige. Cette cuvée "L'Orangerie de Carignan" est une expression plus accessible et fruitée du potentiel du domaine, parfaite pour une consommation plus immédiate. Ce vin est un bel exemple de l'appellation Côtes de Bordeaux, qui bénéficie d'un climat propice et de sols variés permettant la culture des cépages traditionnels bordelais. Le millésime 2020, connu pour sa belle maturité, offre ici un vin équilibré et expressif.

Profil de dégustation

Domaine:Château Carignan
Millésime:2020
Couleur:rouge
Région:Bordeaux
Pays:France
Cépages:Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Structure:Attaque fruitée, tanins souples, corps moyen, finale persistante
Notes aromatiques:Fruits rouges mûrs, notes de confiture, épices douces
Classification:-
Certifications:-
Contenance:750 ml
Alcool:13.5%
Sucre:sec

Plats

Magret de canard rôti aux cerises

Le fruit du canard se marie à merveille avec les notes fruitées du vin, tandis que la légère acidité des cerises équilibre les tanins.

Boeuf bourguignon

La richesse et les arômes complexes du bourguignon sont mis en valeur par la structure et le fruité de ce Bordeaux.

Plateau de fromages affinés

La polyvalence du vin lui permet d'accompagner une sélection de fromages à pâte dure ou pressée, dont les saveurs intenses sont adoucies par le fruité.