APPLICATION

Votre cave, sur mobile ou sur le web

Téléchargez l’app Android ou iOS, ou ouvrez VinoCellar dans le navigateur : scan d’étiquettes, inventaire et suivi de vos bouteilles.

Retour à l'exploration
Château de Fontenille 2019
Étiquette — Château de Fontenille 2019

Château de Fontenille 2019

2019 - Bordeaux - France

Château de Fontenille - Cadillac Côtes de Bordeaux

Note œnologique

Robe rubis intense, nez de cerise noire et d'épices, bouche structurée et fruitée.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Le vin entre dans sa plage de maturité (2022 - 2034) avec une apogée en 2028.

2019Millésime
2022Début d'apogée
2026Aujourd'hui
2028Pic de maturité 🍷
2034Fin d'apogée
2039Potentiel de garde

Histoire du château

Le Château de Fontenille, niché dans le paysage pittoresque de Cadillac, est un domaine dont l'histoire se confond avec celle de l'Aquitaine. Sa longue tradition viticole, perpétuée de génération en génération, a su traverser les siècles en conservant l'authenticité des grands vins bordelais. Sous l'impulsion de la famille Defraine, dont Stéphane Defraine est aujourd'hui le vigneron, le domaine a pris un nouvel essor, s'engageant notamment dans une démarche d'agriculture biologique. Cet engagement témoigne d'une volonté de respecter le terroir et de produire des vins plus sains, tout en affirmant leur caractère originel. Le nom de Fontenille évoque non seulement la qualité de ses vins, mais aussi l'hospitalité et le partage. À l'instar d'une amitié sincère, ces vins sont conçus pour être célébrés lors de moments de convivialité, accompagnant aussi bien un repas simple qu'une occasion spéciale.

Profil de dégustation

  • Domaine:Château de Fontenille
  • Millésime:2019
  • Couleur:rouge
  • Région:Bordeaux
  • Pays:France
  • Cépages:Merlot, Cabernet Sauvignon
  • Structure:Structuré, charpenté, équilibré entre élégance et sensualité
  • Notes aromatiques:Cerise noire, épices
  • Classification:-
  • Certifications:Agriculture Biologique (en conversion)
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:14.5%
  • Sucre:sec

Plats

Magret de canard confit aux fruits noirs

Magret de canard confit aux fruits noirs

La richesse et le caractère du magret de canard se marient à merveille avec les arômes de fruits noirs et la structure du vin.

Filet mignon de porc sauce au poivre

Filet mignon de porc sauce au poivre

La tendreté du filet mignon et la puissance de la sauce au poivre trouvent un bel équilibre avec la charpente du vin.

Plateau de fromages affinés

Plateau de fromages affinés

La complexité aromatique et la structure du vin s'accordent parfaitement avec la diversité et l'intensité des fromages affinés.

Région

Bordeaux

Bordeaux

Voir les vins de cette région

Bouteilles similaires

L'Orangerie de Carignan 2020

L'Orangerie de Carignan 2020

Château Carignan - Cadillac Côtes de Bordeaux

Château Pontet-Canet 2004

Château Pontet-Canet 2004

Pauillac

Château Andron Blanquet 2016

Château Andron Blanquet 2016

Saint-Estèphe

Château d'Eck 2020

Château d'Eck 2020

Pessac-Léognan

Château Roc de Thau 2018

Château Roc de Thau 2018

Côtes de Bourg

Château Gressier Grand Poujeaux 2008

Château Gressier Grand Poujeaux 2008

Moulis-en-Médoc

Château Andron Blanquet 2016

Château Andron Blanquet 2016

Saint-Estèphe

Château la Lagune 2019

Château la Lagune 2019

Haut-Médoc