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Rare Cask Black
Étiquette — Rare Cask Black

Rare Cask Black

Speyside - Schottland

Rare Cask Black - The Macallan - Speyside

Note œnologique

Ein tiefer, bernsteinfarbener Whisky mit komplexen Noten von getrockneten Früchten, Muskat und einem subtilen, torfigen Rauch. Am Gaumen kraftvoll und samtig, zeigt er eine beeindruckende Balance zwischen würziger Eiche und dunkler Schokolade. Der Abgang ist langanhaltend, wärmend und von einer eleganten Rauchigkeit geprägt.

Profil de dégustation

Tanins
1
Puissance
5
Acidité
1
Sucrosité
1
FaibleÉlevé
  • Notes aromatiques:Dunkle Früchte, Trockenfrüchte, leichter Torfrauch, Vanille, Ingwer
  • Structure:Sehr komplex, ölig, vollmundig und rauchig

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

18-20°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Le vin entre dans sa plage de maturité (2020 - 2045) avec une apogée en 2030.

2020Millésime
2020Début d'apogée
2026Aujourd'hui
2030Pic de maturité 🍷
2045Fin d'apogée
2050Potentiel de garde

Histoire du château

The Macallan, gegründet 1824 in der Speyside-Region, gehört zu den renommiertesten Destillerien Schottlands. Am Ufer des Flusses Spey gelegen, ist das Anwesen Easter Elchies House das Herzstück dieser Marke, die für ihr kompromissloses Engagement bei der Auswahl von Eichenfässern weltweit berühmt ist. Der Rare Cask Black ist eine seltene Interpretation innerhalb der Macallan-Familie. Während die Brennerei meist für ihre klassischen Sherry-Noten bekannt ist, bricht diese Abfüllung mit der Tradition und integriert einen subtilen, rauchigen Charakter, der bei Macallan-Whiskys äußerst selten ist. Die Produktion basiert auf weniger als 100 handverlesenen Fässern, die für diesen besonderen Stil ausgewählt wurden. Diese Exklusivität macht ihn zu einem begehrten Sammlerstück, das die Innovationskraft der Brennerei unterstreicht, ohne die tiefe Verwurzelung in der Handwerkskunst der Fassreifung zu verlassen.

Plats

Dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil

Dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil

Die Bitterkeit und Reichhaltigkeit der Schokolade harmonieren perfekt mit den rauchigen und fruchtigen Noten des Whiskys.

Geräucherter Wildlachs

Geräucherter Wildlachs

Die subtile Rauchigkeit des Whiskys spiegelt die Aromen des geräucherten Fisches wider und hebt die öligen Texturen hervor.

Pfannengericht von Waldpilzen

Pfannengericht von Waldpilzen

Die erdigen und herbstlichen Aromen der Pilze ergänzen die komplexen Holz- und Gewürzaromen dieses speziellen Speyside-Whiskys.

Fiche technique

  • Domaine:The Macallan
  • Millésime:-
  • Couleur:rot
  • Région:Speyside
  • Pays:Schottland
  • Cépages:Gemälzte Gerste
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Contenance:700 ml
  • Alcool:48%
  • Sucre:sec

Région

Speyside

Speyside

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