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Château Roc de Thau 2018

2018 - Bordeaux - France

Château Roc de Thau - Côtes de Bourg

Note œnologique

Vin rouge structuré aux arômes de fruits noirs et d'épices, prêt à déguster mais prometteur sur quelques années.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2026.

2018Millésime

2021Début d'apogée

2026Pic de maturité 🍷

2026Aujourd'hui

2031Fin d'apogée

2036Potentiel de garde

Histoire du château

Le Château Roc de Thau, niché au cœur des Côtes de Bourg en Gironde, est une propriété qui bénéficie d'un terroir propice à la production de vins de caractère. Son histoire est marquée par un engagement familial dans la viticulture, perpétuant le savoir-faire transmis de génération en génération. Les Vignobles A. Schweitzer, exploitants du domaine, sont reconnus pour leur approche traditionnelle et leur attachement à la qualité. La mention "Mis en bouteille au château" souligne le contrôle rigoureux de l'ensemble du processus de vinification, garantissant l'expression authentique du millésime et du terroir. Ce vin représente l'élégance et la typicité des appellations bordelaises, offrant une expérience gustative fidèle aux traditions, tout en s'adaptant aux attentes contemporaines des amateurs de bon vin.

Profil de dégustation

Domaine:Château Roc de Thau
Millésime:2018
Couleur:rouge
Région:Bordeaux
Pays:France
Cépages:Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Structure:Tanins présents mais soyeux, belle longueur en bouche, équilibre agréable
Notes aromatiques:Fruits noirs (cassis, mûre), notes épicées, touche boisée
Classification:-
Certifications:-
Contenance:750 ml
Alcool:14%
Sucre:sec

Plats

Magret de canard confit aux pommes rôties

La richesse du canard et la douceur de la pomme complètent la structure du vin, tandis que ses tanins souples s'harmonisent avec la texture fondante du plat.

Filet mignon de porc sauce aux champignons

L'élégance du filet mignon et le caractère terreux des champignons font écho aux notes épicées et boisées du vin, créant un équilibre savoureux.

Plateau de fromages affinés, chèvre sec

La complexité aromatique et la légère astringence du vin s'associent aux saveurs prononcées des fromages affinés, notamment le chèvre sec, sans les masquer.