Magret de canard rôti aux cerises noires
La richesse et le côté légèrement compoté des cerises noires complètent la puissance du canard et s'accordent bien avec les tanins du vin.
APPLICATION
Téléchargez l’app Android ou iOS, ou ouvrez VinoCellar dans le navigateur : scan d’étiquettes, inventaire et suivi de vos bouteilles.

2019 - Bordeaux - France
Château La Plantonne - Côtes de Bourg
Vin rouge de caractère, charnu et épicé, prêt à déguster mais capable de vieillir.
Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.
16-18°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.
Le vin entre dans sa plage de maturité (2022 - 2035) avec une apogée en 2028.
Le Château La Plantonne, niché au cœur de l'appellation Côtes de Bourg en Gironde, incarne l'élégance et la tradition des vins de Bordeaux. Son vignoble, perpétuant un savoir-faire ancestral, bénéficie d'un terroir exceptionnel propice à l'élaboration de cuvées de grande qualité. Les vins du domaine sont reconnus pour leur caractère affirmé, leur robe profonde, leur structure charnue et leur charpente solide. Ces caractéristiques leur confèrent un excellent potentiel de garde, leur permettant de gagner en complexité et en finesse avec le temps, tout en offrant un plaisir gustatif immédiat dès leur jeunesse. Chaque bouteille, marquée d'un numéro unique, témoigne de l'attention méticuleuse portée à chaque étape de la vinification, de la vigne à la mise en bouteille au château, garantissant ainsi une expression authentique du millésime et de son terroir.
La richesse et le côté légèrement compoté des cerises noires complètent la puissance du canard et s'accordent bien avec les tanins du vin.
La texture fondante de l'agneau et les arômes des herbes se marient harmonieusement avec la structure et les notes légèrement épicées du vin.
La noblesse du filet de bœuf et la vivacité de la sauce au poivre trouvent un bel équilibre avec la robustesse et la complexité du vin.
Voir les vins de cette région

Côtes de Bourg

Saint-Estèphe

Pessac-Léognan

Pauillac

Saint-Estèphe

Moulis-en-Médoc

Château d'Etrouyes - Mercurey

Château d'Étroyes - Mercurey