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Château La Plantonne 2019
Étiquette — Château La Plantonne 2019

Château La Plantonne 2019

2019 - Bordeaux - France

Château La Plantonne - Côtes de Bourg

Note œnologique

Vin rouge de caractère, charnu et épicé, prêt à déguster mais capable de vieillir.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Le vin entre dans sa plage de maturité (2022 - 2035) avec une apogée en 2028.

2019Millésime
2022Début d'apogée
2026Aujourd'hui
2028Pic de maturité 🍷
2035Fin d'apogée
2040Potentiel de garde

Histoire du château

Le Château La Plantonne, niché au cœur de l'appellation Côtes de Bourg en Gironde, incarne l'élégance et la tradition des vins de Bordeaux. Son vignoble, perpétuant un savoir-faire ancestral, bénéficie d'un terroir exceptionnel propice à l'élaboration de cuvées de grande qualité. Les vins du domaine sont reconnus pour leur caractère affirmé, leur robe profonde, leur structure charnue et leur charpente solide. Ces caractéristiques leur confèrent un excellent potentiel de garde, leur permettant de gagner en complexité et en finesse avec le temps, tout en offrant un plaisir gustatif immédiat dès leur jeunesse. Chaque bouteille, marquée d'un numéro unique, témoigne de l'attention méticuleuse portée à chaque étape de la vinification, de la vigne à la mise en bouteille au château, garantissant ainsi une expression authentique du millésime et de son terroir.

Profil de dégustation

  • Domaine:Château La Plantonne
  • Millésime:2019
  • Couleur:rouge
  • Région:Bordeaux
  • Pays:France
  • Cépages:-
  • Structure:Charnu, charpenté, avec une bonne complexité aromatique
  • Notes aromatiques:Fruits noirs, notes épicées, tanins robustes
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:14.5%
  • Sucre:sec

Plats

Magret de canard rôti aux cerises noires

Magret de canard rôti aux cerises noires

La richesse et le côté légèrement compoté des cerises noires complètent la puissance du canard et s'accordent bien avec les tanins du vin.

Épaule d'agneau confite aux herbes de Provence

Épaule d'agneau confite aux herbes de Provence

La texture fondante de l'agneau et les arômes des herbes se marient harmonieusement avec la structure et les notes légèrement épicées du vin.

Filet de bœuf poêlé, sauce au poivre

Filet de bœuf poêlé, sauce au poivre

La noblesse du filet de bœuf et la vivacité de la sauce au poivre trouvent un bel équilibre avec la robustesse et la complexité du vin.

Région

Bordeaux

Bordeaux

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