Carré d'agneau rôti aux herbes de Provence
La puissance et les arômes complexes du vin s'associent merveilleusement à la tendreté et aux saveurs de l'agneau, sublimés par les herbes aromatiques.
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2014 - Pessac-Léognan - France
La Réserve de Malartic - Malartic-Lagravière - Pessac-Léognan
Vin rouge intense, aux arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et d'épices, avec une belle structure tannique et une finale élégante.
Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.
16-18°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.
Vous avez dépassé la période optimale (2024) mais vous êtes encore dans la fenêtre jusqu'à 2030.
Niché au cœur de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, sur la rive gauche de Bordeaux, le Château Malartic-Lagravière est un domaine d'exception dont l'histoire remonte au 18ème siècle. Acquis en 1996 par la famille Bonnie, le cru a connu une renaissance spectaculaire, retrouvant sa splendeur d'antan et s'affirmant comme l'un des fleurons de la région. La Réserve de Malartic, quant à elle, est le second vin de la propriété. Il bénéficie du même savoir-faire méticuleux et du même terroir d'exception que le Grand Vin. Élaboré avec passion, ce vin est le reflet fidèle de la philosophie de la famille Bonnie : produire des vins d'une grande finesse, complexes et élégants, capables de traverser le temps tout en honorant la réputation mondiale du domaine. Ce second vin, à l'image du Grand Cru Classé, est le fruit d'une attention constante portée à la vigne et au chai. Il incarne le dynamisme et l'excellence qui animent Malartic-Lagravière, offrant une expression harmonieuse du terroir, mêlant intensité, complexité et une élégance racée.
La puissance et les arômes complexes du vin s'associent merveilleusement à la tendreté et aux saveurs de l'agneau, sublimés par les herbes aromatiques.
La richesse du vin et ses tanins harmonieux répondent à la saveur délicate du filet mignon, tandis que le poivre vert apporte une touche épicée qui fait écho aux notes du vin.
La structure et la complexité du vin s'accordent à la perfection avec la profondeur gustative et la texture du fromage à pâte dure, créant une finale savoureuse.
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