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Weingut Christoph Donabaum
Federspiel
2025
- Wachau DAC, Wachau
- Grüner Veltliner
- Nachhaltig Austria
Ein fruchtig-würziger Weißwein mit Zitrusnoten und einer feinen Mineralität.
- 12 %Alcool
- 75 clContenance
- BlancCouleur
- ÖsterreichPays
Profil de dégustation
Leicht, frisch, mineralisch, mit knackiger Säure und feinem Körper
Arômes principaux
- Zitrusfrüchte
- Grüne Äpfel
- Weiße Pfeffernote
- Kräuter
Accords mets-vins
Gebratene Forelle mit ZitroneDie Frische und Mineralität des Grüner Veltliner Federspiel harmonieren perfekt mit der feinen Süße und dem leichten Fett der Forelle, während die Zitrusnoten des Weins die Säure des Gerichts unterstreichen.
Wiener Schnitzel mit Spargel und BeilagenDie leichte Würze und die gut eingebundene Säure des Federspiel schneiden durch die leichte Fettigkeit des Schnitzels und ergänzen die erdigen Noten des Spargels, ohne den Geschmack zu überdecken.
Einfache Vesperplatte mit Radieschen, Butter und BaguetteEin klassischer österreichischer Genuss. Die pfeffrigen Noten des Grüner Veltliner passen hervorragend zur leichten Schärfe der Radieschen und der Cremigkeit der Butter.
Apogée et garde
Fenêtre de dégustation optimale
Potentiel de garde
La fenêtre de dégustation recommandée commence à partir de 2027 (début de l'apogée). Ce vin est encore jeune.
Conseils de service
9-11°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.Le domaine
Weingut Christoph Donabaum
Das Weingut Christoph Donabaum ist ein renommiertes Weingut in der Wachau, Österreich. Mit einer tiefen Verwurzelung in der Weinbautradition der Region hat sich die Familie Donabaum der Herstellung herausragender Weine verschrieben. Besonders bekannt ist das Weingut für seine "Federspiel"-Weine, die eine besondere Klassifikation der Vinea Wachau darstellen und für ihre Eleganz, Finesse und ihr charakteristisches Säurespiel geschätzt werden. Die "Ried Setzberg" ist eine ihrer Spitzenlagen, die Weine von außergewöhnlicher Qualität hervorbringt. Die Philosophie von Donabaum konzentriert sich auf die sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge, traditionelle Vinifikationstechniken und ein tiefes Verständnis für das Terroir, um die einzigartigen Eigenschaften jeder Traube und Lage zum Ausdruck zu bringen.
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