APPLICATION

Votre cave, sur mobile ou sur le web

Téléchargez l’app Android ou iOS, ou ouvrez VinoCellar dans le navigateur : scan d’étiquettes, inventaire et suivi de vos bouteilles.

Play Store App Store

Ouvrir l’interface web

Retour à l'exploration

Federspiel 2025

2025 - Wachau - Österreich

Federspiel - Weingut Christoph Donabaum - Wachau DAC

Date d'import : 28 août 2026

Note œnologique

Ein fruchtig-würziger Weißwein mit Zitrusnoten und einer feinen Mineralität.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

9-11°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

La fenêtre de dégustation recommandée commence à partir de 2027 (début de l'apogée). Ce vin est encore jeune.

2025Millésime

2026Aujourd'hui

2027Début d'apogée

2030Pic de maturité 🍷

2032Fin d'apogée

2037Potentiel de garde

Histoire du château

Das Weingut Christoph Donabaum ist ein renommiertes Weingut in der Wachau, Österreich. Mit einer tiefen Verwurzelung in der Weinbautradition der Region hat sich die Familie Donabaum der Herstellung herausragender Weine verschrieben. Besonders bekannt ist das Weingut für seine "Federspiel"-Weine, die eine besondere Klassifikation der Vinea Wachau darstellen und für ihre Eleganz, Finesse und ihr charakteristisches Säurespiel geschätzt werden. Die "Ried Setzberg" ist eine ihrer Spitzenlagen, die Weine von außergewöhnlicher Qualität hervorbringt. Die Philosophie von Donabaum konzentriert sich auf die sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge, traditionelle Vinifikationstechniken und ein tiefes Verständnis für das Terroir, um die einzigartigen Eigenschaften jeder Traube und Lage zum Ausdruck zu bringen.

Profil de dégustation

Domaine:Weingut Christoph Donabaum
Millésime:2025
Couleur:blanc
Région:Wachau
Pays:Österreich
Cépages:Grüner Veltliner
Structure:Leicht, frisch, mineralisch, mit knackiger Säure und feinem Körper
Notes aromatiques:Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, weiße Pfeffernote, Kräuter
Classification:-
Certifications:Nachhaltig Austria
Contenance:750 ml
Alcool:12%
Sucre:sec

Plats

Gebratene Forelle mit Zitrone

Die Frische und Mineralität des Grüner Veltliner Federspiel harmonieren perfekt mit der feinen Süße und dem leichten Fett der Forelle, während die Zitrusnoten des Weins die Säure des Gerichts unterstreichen.

Wiener Schnitzel mit Spargel und Beilagen

Die leichte Würze und die gut eingebundene Säure des Federspiel schneiden durch die leichte Fettigkeit des Schnitzels und ergänzen die erdigen Noten des Spargels, ohne den Geschmack zu überdecken.

Einfache Vesperplatte mit Radieschen, Butter und Baguette

Ein klassischer österreichischer Genuss. Die pfeffrigen Noten des Grüner Veltliner passen hervorragend zur leichten Schärfe der Radieschen und der Cremigkeit der Butter.