Magret de canard au miel
La richesse du merlot s'accorde parfaitement avec le gras et le sucre du canard laqué.
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2017 - Bordeaux - France
Château Moncets - Lalande de Pomerol
Doté d'une robe rubis intense, ce vin dévoile un nez charmeur de fruits noirs et d'épices fines. La bouche, structurée et veloutée, offre une attaque souple suivie d'une évolution harmonieuse sur des tanins mûrs, concluant sur une finale persistante et élégante.
Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.
16-18°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.
Vous avez dépassé la période optimale (2023) mais vous êtes encore dans la fenêtre jusqu'à 2027.
Le Château Moncets, situé sur le plateau de Néac, bénéficie d'un terroir exceptionnel au sein de l'appellation Lalande-de-Pomerol. Historiquement lié à la famille de Chambrun, ce domaine profite d'une situation géographique privilégiée, jouxtant les prestigieux vignobles de Pomerol, ce qui confère à ses vins une finesse et une élégance caractéristiques de cette zone argilo-graveleuse. Le vignoble est conduit avec une attention rigoureuse, favorisant une expression pure du fruit. Les méthodes de vinification marient respect des traditions locales et outils modernes pour extraire la quintessence des cépages merlot et cabernet franc. Chaque millésime est le fruit d'une recherche constante d'équilibre, capturant l'âme du sol girondin dans une bouteille souvent saluée par les amateurs pour son excellent rapport prix-plaisir. Le domaine cultive une identité forte, marquée par cette croix stylisée emblématique sur son étiquette. Au fil des ans, le Château Moncets a su se bâtir une solide réputation, devenant une référence incontournable pour ceux qui recherchent l'expression raffinée des grands terroirs du Libournais sans l'exclusivité tarifaire des appellations voisines les plus célèbres.
La richesse du merlot s'accorde parfaitement avec le gras et le sucre du canard laqué.
La structure tannique du vin complète idéalement la puissance des fibres de la viande rouge.
La finesse des tanins accompagne avec subtilité le caractère d'un comté ou d'un cantal vieux.
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