Ronco di Sassi

Vino Rosso d'Italia, Abruzzen / Apulien / Kampanien
Montepulciano, Primitivo, Aglianico

Kräftig mit reifen Fruchtaromen, Vanille und Kakao.

15,5 %Alcool
75 clContenance
RougeCouleur
ItalienPays

Date d'import : 23 août 2026

Profil de dégustation

Tanins

3/5

Puissance

5/5

Acidité

3/5

Sucrosité

2/5

Samtig, vollmundig, weich

Arômes principaux

Brombeeren
Gewürze
Vanille
Schokolade

Accords mets-vins

Rinderbraten in RotweinsoßeDie Fülle und die kräftigen Tannine des Weins ergänzen das reichhaltige, geschmorte Rindfleisch perfekt und sorgen für ein ausgewogenes Mundgefühl.
Lammkarree mit KräuterkrusteDie würzigen und fruchtigen Noten des Weins harmonieren wunderbar mit den Kräutern und dem Aroma des Lamms, während die Struktur des Weins gegen das Fett des Fleisches ankommt.
Gereifter HartkäseDie Intensität und die leicht süßlichen Noten des Weins passen hervorragend zu der Komplexität und Würze von lang gereiftem Käse.

Apogée et garde

Aujourd'hui

202320252027202920312033

Fenêtre de dégustation optimale

Potentiel de garde

Le vin entre dans sa plage de maturité (2023 - 2033) avec une apogée en 2028.

Conseils de service

Température

17-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Carafage

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

Le domaine

Ronco di Sassi

Der Name „Ronco di Sassi" bedeutet wörtlich „Steiniger Hang", was auf das von Kalksteinfelsen geprägte Terroir der Weinberge hinweist. Dieses spezifische Mikroklima, das oft durch seine Exposition und Bodenbeschaffenheit gekennzeichnet ist, verleiht den hier angebauten Trauben eine besondere Konzentration und Komplexität. Die Geschichte des Gutes ist eng mit der Leidenschaft für die autochthonen Rebsorten Mittelitaliens verbunden. Montepulciano, Primitivo und Aglianico sind die tragenden Säulen dieses Rotweins, und ihre sorgfältige Vinifikation zielt darauf ab, das volle Potenzial jeder einzelnen Sorte herauszuarbeiten, bevor sie zu einer harmonischen Cuvée vereint werden. Dieser Wein ist das Ergebnis jahrelanger Arbeit und Hingabe, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Die Reifung in den Kellern, die mit großer Sorgfalt angelegt wurden, erlaubt es dem Wein, sich langsam zu entwickeln und seine charakteristischen Aromen und seine samtige Textur zu entfalten, bevor er seinen Höhepunkt erreicht und für den Genuss freigegeben wird.

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