Côtelettes d'agneau rôties au romarin
La richesse de l'agneau et les arômes herbacés du romarin s'harmoniseront parfaitement avec la structure et les notes épicées de ce vin.
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Abruzzes - Italie
24 Carati - Tenuta Antonini - Vino Rosso d'Italia
Vin puissant et complexe, idéal pour la garde. Arômes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et d'une légère note de tabac.
Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.
16-18°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.
Le vin entre dans sa plage de maturité (2023 - 2033) avec une apogée en 2028.
Le domaine Tenuta Antonini, niché au cœur de l'Italie, est réputé pour son approche artisanale et son engagement envers la qualité. La cuvée "24 Carati" est une expression de cette philosophie, cherchant à allier l'or pur de la vinification à l'essence même de son terroir. La philosophie derrière le "24 Carati" réside dans la sélection méticuleuse des raisins, vendangés à leur maturité optimale, puis travaillés avec une précision quasi-alchimique. L'utilisation de l'or pur dans l'étiquette symbolise la valeur et l'excellence que le domaine souhaite transmettre dans chaque bouteille. Ce vin est le fruit d'un travail acharné, guidé par l'expertise de mains expertes, depuis le vignoble jusqu'à l'embouteillage. Il incarne l'engagement de Tenuta Antonini à produire des vins qui racontent une histoire, celle de leur origine et de leur caractère unique.
La richesse de l'agneau et les arômes herbacés du romarin s'harmoniseront parfaitement avec la structure et les notes épicées de ce vin.
La rondeur et la légère douceur de la sauce aux figues feront écho à la complexité fruitée et à la finale soyeuse du vin.
Les saveurs intenses et la texture des fromages vieillis trouveront un bel équilibre avec la puissance et la complexité de ce vin rouge italien.
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