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24 Carati
Étiquette — 24 Carati

24 Carati

Abruzzes - Italie

24 Carati - Tenuta Antonini - Vino Rosso d'Italia

Note œnologique

Vin puissant et complexe, idéal pour la garde. Arômes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et d'une légère note de tabac.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Le vin entre dans sa plage de maturité (2023 - 2033) avec une apogée en 2028.

2023Millésime
2023Début d'apogée
2026Aujourd'hui
2028Pic de maturité 🍷
2033Fin d'apogée
2038Potentiel de garde

Histoire du château

Le domaine Tenuta Antonini, niché au cœur de l'Italie, est réputé pour son approche artisanale et son engagement envers la qualité. La cuvée "24 Carati" est une expression de cette philosophie, cherchant à allier l'or pur de la vinification à l'essence même de son terroir. La philosophie derrière le "24 Carati" réside dans la sélection méticuleuse des raisins, vendangés à leur maturité optimale, puis travaillés avec une précision quasi-alchimique. L'utilisation de l'or pur dans l'étiquette symbolise la valeur et l'excellence que le domaine souhaite transmettre dans chaque bouteille. Ce vin est le fruit d'un travail acharné, guidé par l'expertise de mains expertes, depuis le vignoble jusqu'à l'embouteillage. Il incarne l'engagement de Tenuta Antonini à produire des vins qui racontent une histoire, celle de leur origine et de leur caractère unique.

Profil de dégustation

  • Domaine:Tenuta Antonini
  • Millésime:-
  • Couleur:rouge
  • Région:Abruzzes
  • Pays:Italie
  • Cépages:-
  • Structure:Vin ample et rond, avec des tanins souples et une belle persistance aromatique.
  • Notes aromatiques:Fruits noirs, épices, notes subtiles de cuir
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:14.5%
  • Sucre:sec

Plats

Côtelettes d'agneau rôties au romarin

Côtelettes d'agneau rôties au romarin

La richesse de l'agneau et les arômes herbacés du romarin s'harmoniseront parfaitement avec la structure et les notes épicées de ce vin.

Magret de canard rôti, sauce aux figues

Magret de canard rôti, sauce aux figues

La rondeur et la légère douceur de la sauce aux figues feront écho à la complexité fruitée et à la finale soyeuse du vin.

Plateau de fromages affinés (parmesan, pecorino)

Plateau de fromages affinés (parmesan, pecorino)

Les saveurs intenses et la texture des fromages vieillis trouveront un bel équilibre avec la puissance et la complexité de ce vin rouge italien.

Région

Abruzzes

Abruzzes

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