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Les Cèdres 2021

2021 - Bordeaux - France

Les Cèdres - Château Ludeman - Graves

Date d'import : 26 septembre 2026

Note œnologique

Un Graves ciselé qui exprime pleinement son terroir après une courte oxygénation pour libérer ses notes tertiaires.

Profil de dégustation

Tanins

Puissance

Acidité

Sucrosité

FaibleÉlevé

Notes aromatiques:Framboise sauvage, groseille, pointe de graphite et nuances de sous-bois.
Structure:Vin élégant et équilibré, doté d'une trame tannique fine et soyeuse.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16-17°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2026.

2021Millésime

2024Début d'apogée

2026Pic de maturité 🍷

2026Aujourd'hui

2030Fin d'apogée

2035Potentiel de garde

Histoire du château

Le Château Ludeman, niché au cœur de l'appellation Graves, tire sa noblesse d'un terroir historique où les graves pyrénéennes offrent une expression singulière aux cépages bordelais. La cuvée Les Cèdres rend hommage aux arbres centenaires qui surplombent le vignoble, veillant avec majesté sur des parcelles où chaque cep est choyé selon des méthodes respectueuses de l'environnement. Le millésime 2021 se distingue par une fraîcheur remarquable et une élégance classique, portée par une saison contrastée qui a exigé une attention minutieuse de la part des vignerons. Cette cuvée incarne l'équilibre parfait entre la finesse aromatique des fruits rouges croquants et la profondeur minérale caractéristique du sol graveleux, offrant une expérience fidèle à l'identité du domaine.