Magret de canard rôti aux figues
La richesse du magret et la douceur fruitée des figues s'harmonisent avec les tanins présents et les arômes de fruits noirs du vin.
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2019 - Bergerac - France
Pécharmant - Château La Tillaeraie - Pécharmant
Vin rouge structuré, notes de fruits noirs et de chêne, tanins soyeux.
Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.
16-18°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.
Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2027.
Le Château La Tillaeraie, niché au cœur de la région de Bordeaux, est un domaine familial dont l'histoire remonte à plusieurs générations. La famille Begue, actuelle propriétaire, s'est engagée dans une démarche qualitative rigoureuse pour exprimer le meilleur de leurs terroirs. La cuvée Pécharmant, réputée pour sa structure et sa complexité, bénéficie d'une attention toute particulière lors de sa vinification. L'élevage en fût de chêne apporte des arômes subtils et une belle maturité au vin, en faisant un compagnon idéal pour les repas. Ce vin témoigne de l'authenticité et du savoir-faire bordelais. Sa mise en bouteille au château assure un contrôle de qualité strict, garantissant ainsi un produit d'exception prêt à ravir les palais les plus exigeants.
La richesse du magret et la douceur fruitée des figues s'harmonisent avec les tanins présents et les arômes de fruits noirs du vin.
La puissance et la complexité du vin répondent à la texture charnue et au goût prononcé de la viande rouge grillée.
L'intensité et les notes épicées du vin s'associent parfaitement à la complexité et à la salinité des fromages à pâte dure.
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