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Terre di Verona 2003
Étiquette — Terre di Verona 2003

Terre di Verona 2003

2003 - Venetien - Italien

Terre di Verona - Amarone della Valpolicella

Note œnologique

Kraftvoller Wein mit reifen Fruchtaromen, Gewürzen und Kakao.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous avez dépassé la période optimale (2020) mais vous êtes encore dans la fenêtre jusqu'à 2030.

2003Millésime
2010Début d'apogée
2020Pic de maturité 🍷
2026Aujourd'hui
2030Fin d'apogée
2035Potentiel de garde

Histoire du château

Die Region Valpolicella, gelegen in der Provinz Verona in Venetien, ist berühmt für ihre einzigartigen Weine, allen voran den Amarone. Die Geschichte des Amarone ist eng mit der Tradition der Appassimento-Methode verbunden, bei der die Trauben nach der Ernte auf Strohmatten oder in gut belüfteten Räumen getrocknet werden, um ihre Konzentration an Zucker, Aromen und Tanninen zu erhöhen. Diese Methode, die seit Jahrhunderten praktiziert wird, verleiht dem Amarone seine charakteristische Dichte und Komplexität. Terre di Verona steht für eine Selektion von Weinen, die das Terroir und die Tradition dieser angesehenen Region widerspiegeln. Die Wahl des Namens unterstreicht die Verbindung zur Erde und zur Geschichte des Weinbaus in der Gegend, wo die Familie, die hinter diesem Wein steht, tief verwurzelt ist und sich der Herstellung von Qualitätsweinen verschrieben hat. Der Jahrgang 2003 war in Italien von einem warmen und trockenen Sommer geprägt, der ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben bot. Dies führte zu Weinen mit hoher Reife, intensiven Aromen und einer bemerkenswerten Struktur, die das Potenzial für eine lange Lagerung aufweisen.

Profil de dégustation

  • Domaine:Terre di Verona
  • Millésime:2003
  • Couleur:rouge
  • Région:Venetien
  • Pays:Italien
  • Cépages:Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
  • Structure:Vollmundig, samtig, weiche Tannine, langer Abgang
  • Notes aromatiques:Intensives Fruchtbouquet von reifen Kirschen und Beeren, Gewürze, Kakao, Leder
  • Classification:Denominazione di Origine Controllata
  • Certifications:-
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:14.5%
  • Sucre:sec

Plats

Rinderbraten mit Wurzelgemüse

Rinderbraten mit Wurzelgemüse

Die kräftige Struktur und die tiefen Aromen des Amarone passen hervorragend zu geschmortem Rindfleisch und passen sich den reichen Saucen und dem kräftigen Geschmack des Bratens an.

Wildschweinragout mit Polenta

Wildschweinragout mit Polenta

Die intensiven Frucht- und Gewürznoten des Amarone ergänzen die erdigen und leicht herben Aromen von Wildgerichten wie Wildschweinragout perfekt.

Alter Parmesan mit Honig

Alter Parmesan mit Honig

Die Komplexität und die leichte Süße des Amarone harmonieren wunderbar mit der Salzigkeit und den nussigen Aromen von gereiftem Käse, besonders wenn er mit einem Hauch von Honig serviert wird.

Région

Venetien

Venetien

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