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Borelli 2007
Étiquette — Borelli 2007

Borelli 2007

2007 - Venetien - Italien

Borelli - Amarone della Valpolicella

Note œnologique

Kraftvoll und komplex, mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Kakao. Samtige Tannine und ein langer Abgang.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2027.

2007Millésime
2014Début d'apogée
2026Aujourd'hui
2027Pic de maturité 🍷
2035Fin d'apogée
2040Potentiel de garde

Histoire du château

Borelli ist ein angesehenes Weingut im Herzen der Valpolicella, einer Region im Nordosten Italiens, die für ihre kräftigen Rotweine weltberühmt ist. Die Geschichte des Gutes ist eng mit der Tradition und der Leidenschaft für die Herstellung außergewöhnlicher Weine verbunden. Über Generationen hinweg hat sich Borelli dem Ziel verschrieben, das Terroir und die einzigartigen Eigenschaften der einheimischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara zu ehren. Besonders das Amarone della Valpolicella hat Borelli zu internationaler Anerkennung verholfen. Diese Art von Wein wird aus angetrockneten Trauben hergestellt, ein Verfahren, das als "Appassimento" bekannt ist und den Trauben eine intensive Aromatik und Konzentration verleiht. Die "Denominazione di Origine Controllata" (DOC) bestätigt die traditionellen Herstellungsmethoden und die geografische Herkunft. Das Jahr 2007 war ein herausragendes Jahr für die Valpolicella, und der Amarone dieses Jahrgangs von Borelli zeugt von der Qualität der Trauben und der sorgfältigen Weinbereitung. Die Auszeichnungen, wie die Goldmedaille der Berliner Wein Trophy, unterstreichen die herausragende Qualität und den internationalen Ruf, den Borelli für seine Amarone-Weine genießt.

Profil de dégustation

  • Domaine:Borelli
  • Millésime:2007
  • Couleur:rouge
  • Région:Venetien
  • Pays:Italien
  • Cépages:Corvina, Rondinella, Molinera
  • Structure:Voluminös, samtige Tannine, langer Abgang
  • Notes aromatiques:Dunkle Kirschen, Rosinen, Gewürze, Leder
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:14.5%
  • Sucre:sec

Plats

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Die Kraft und die komplexen Aromen des Amarone harmonieren wunderbar mit dem geschmacksintensiven Rindfleisch und den kräftigen Gewürzen des Boeuf Bourguignon.

Gegrilltes gereiftes Steak

Gegrilltes gereiftes Steak

Die Struktur und die Tannine des Amarone sind ideal, um die Reichhaltigkeit und die Röstaromen eines gegrillten Steaks auszugleichen.

Alter Parmesan

Alter Parmesan

Die Fruchtigkeit und die feinen Gerbstoffe des Amarone ergänzen die salzigen und nussigen Noten eines lange gereiften Parmesankäses perfekt.

Région

Venetien

Venetien

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