Lammkeule mit Rosmarin aus dem Ofen
Die Kraft und die würzigen Noten des Weins ergänzen das reiche und herzhafte Lammfleisch perfekt.
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2012 - Apulien - Italien
Mavrio - Vini Tremarco S.r.l. - Salento IGT
Kraftvoll mit Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einer leichten Süße.
Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.
16-18°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.
Vous avez dépassé la période optimale (2022) mais vous êtes encore dans la fenêtre jusqu'à 2028.
Der Name Mavrio leitet sich vom griechischen Wort "mavros " ab, was schwarz bedeutet. Dies bezieht sich auf die tiefrote Farbe des Weins, die auf die Konzentration der Negroamaro-Trauben zurückzuführen ist, die bereits von den alten Griechen in der Region Apulien kultiviert wurden. Der Wein repräsentiert eine moderne Interpretation einer langen historischen Weinbautradition, die tief in dieser sonnenverwöhnten süditalienischen Region verwurzelt ist. Dank des sorgfältigen Zusammenspiels von ausgewählten Produzenten aus der Region Taranto und der Reifung von mindestens fünf Monaten in Barrique-Fässern erreicht dieser Wein seine optimale Ausdrucksform. Die "Vini Tremarco S.r.l." in Trient, die für die Abfüllung und Vermarktung verantwortlich ist, hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Essenz des Salento in jeder Flasche einzufangen und dem Genießer ein unvergleichliches Erlebnis zu bieten. Mavrio ist mehr als nur ein Wein; es ist eine Einladung, sich Zeit zu nehmen und die Komplexität und Tiefe dieses außergewöhnlichen Tropfens zu genießen. Ob als Begleiter zu einer reichhaltigen Mahlzeit oder als Meditationswein – er verspricht ein sensorisches Erlebnis, das von der reichen Geschichte und der leidenschaftlichen Weinkultur Apuliens zeugt.
Die Kraft und die würzigen Noten des Weins ergänzen das reiche und herzhafte Lammfleisch perfekt.
Die Tannine des Mavrio schneiden durch das Fett des Rindfleisches und die erdigen Aromen harmonieren mit den Pilzen.
Die Intensität und Komplexität des Weins passen gut zu den kräftigen Aromen von reifem Käse und den nussigen Noten.
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