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Blagny 1er cru 2020

Blagny 1er cru 2020

2020 - Bourgogne - France

Blagny 1er cru - Matrot domaine - Meursault

Note œnologique

Vin blanc structuré, aux arômes complexes de fruits mûrs et de notes beurrées.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

10-12°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Le vin entre dans sa plage de maturité (2023 - 2035) avec une apogée en 2030.

2020Millésime
2023Début d'apogée
2026Aujourd'hui
2030Pic de maturité 🍷
2035Fin d'apogée
2040Potentiel de garde

Histoire du château

Le Domaine Matrot est une propriété familiale de renom située à Puligny-Montrachet, au cœur de la Bourgogne. Fondé en 1919 par Joseph Matrot, le domaine a su traverser les générations en conservant un attachement profond à la tradition bourguignonne tout en intégrant des pratiques modernes pour sublimer le terroir. La famille Matrot, aujourd'hui représentée par les sœurs Elsa et Charlotte, perpétue un savoir-faire transmis de père en fille. Elles travaillent avec passion pour produire des vins d'une grande finesse et d'une complexité aromatique remarquable, reflets fidèles de leurs prestigieux crus. L'histoire du domaine est marquée par une recherche constante de qualité et un respect du vivant. Le Blagny 1er Cru est une appellation spécifique de la Côte de Beaune, produisant des vins blancs d'une richesse et d'une profondeur exceptionnelles. Les vignes, souvent perchées sur des pentes escarpées, bénéficient d'une exposition solaire idéale et d'un sol kimméridgien propice à l'élaboration de grands Chardonnays.

Profil de dégustation

  • Domaine:Matrot domaine
  • Millésime:2020
  • Couleur:blanc
  • Région:Bourgogne
  • Pays:France
  • Cépages:Chardonnay
  • Structure:Opulent et équilibré, belle rondeur, acidité vive qui assure la fraîcheur, finale persistante
  • Notes aromatiques:Fruits blancs (poire, pêche), notes florales (acacia), touche beurrée, minéralité (pierre à fusil)
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:-
  • Sucre:sec

Plats

Sole meunière au citron et persil

Sole meunière au citron et persil

La richesse et la texture du Chardonnay s'accordent à merveille avec la chair délicate de la sole et le côté beurré de la sauce.

Poulet fermier rôti aux champignons sauvages

Poulet fermier rôti aux champignons sauvages

Les notes beurrées et fruitées du vin complètent la saveur umami des champignons et la tendreté du poulet.

Noix de Saint-Jacques poêlées au beurre noisette

Noix de Saint-Jacques poêlées au beurre noisette

La finesse des Saint-Jacques rencontre la complexité et la minéralité du vin, créant une harmonie marine subtile.

Région

Bourgogne

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