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Jean-Paul & Benoît Droin 2008

2008 - Burgund - Frankreich

Jean-Paul & Benoît Droin - Chablis

Date d'import : 16 août 2026

Note œnologique

Frisch und mineralisch mit Zitrusnoten und einem Hauch von Feuerstein.

Profil de dégustation

Tanins

Puissance

Acidité

Sucrosité

FaibleÉlevé

Notes aromatiques:Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, Mineralität, Feuerstein, weiße Blumen
Structure:Ausgeprägte Säure, mineralisch, schlank, elegant

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

10-12°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous avez dépassé la période optimale (2020) mais vous êtes encore dans la fenêtre jusqu'à 2028.

2008Millésime

2012Début d'apogée

2020Pic de maturité 🍷

2026Aujourd'hui

2028Fin d'apogée

2033Potentiel de garde

Histoire du château

Das Weingut Jean-Paul & Benoît Droin ist eine Referenz in Chablis, einem der nördlichsten Weinanbaugebiete Burgunds. Die Familie Droin ist seit Generationen tief in dieser kalkhaltigen Erde verwurzelt und hat sich der Herstellung von Chablis-Weinen verschrieben, die die Reinheit und Mineralität des Terroirs widerspiegeln. Die Weinberge liegen auf den berühmten Kimmeridgien-Böden, die für ihre fossilen Austern bekannt sind und dem Wein seine charakteristische Komplexität und Frische verleihen. Das Weingut bewirtschaftet einige der besten Lagen von Chablis, darunter Grand Cru und Premier Cru Parzellen, was sich in der Qualität und dem Ausdruck der Weine bemerkbar macht. Jean-Paul und Benoît Droin setzen auf eine naturnahe Bewirtschaftung und eine schonende Weinbereitung, um das volle Potenzial ihrer Trauben zur Geltung zu bringen. Ihre Chablis-Weine sind bekannt für ihre Eleganz, ihre vibrierende Säure und ihr langes Lagerpotenzial, was sie zu geschätzten Begleitern für Kenner macht.