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Château Chanteclerc 2023
Étiquette — Château Chanteclerc 2023

Château Chanteclerc 2023

2023 - Bordeaux - France

Château Chanteclerc - Montagne Saint-Émilion

Note œnologique

Vin fruité et structuré, prêt à boire mais avec un beau potentiel de garde.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Le vin entre dans sa plage de maturité (2025 - 2035) avec une apogée en 2030.

2023Millésime
2025Début d'apogée
2026Aujourd'hui
2030Pic de maturité 🍷
2035Fin d'apogée
2040Potentiel de garde

Histoire du château

Niché au cœur de l'appellation Saint-Émilion, Château Chanteclerc est un domaine qui s'inscrit dans la tradition des vins bordelais de qualité. Sa localisation privilégiée lui permet de bénéficier d'un terroir unique, propice à l'élaboration de vins expressifs et élégants. Le nom de Chanteclerc évoque une histoire de passion pour la viticulture, transmise de génération en génération. La famille Gerbaude, actuelle propriétaire, met un point d'honneur à respecter l'environnement, comme en témoignent les mentions sur l'étiquette, qui soulignent l'engagement du domaine en faveur de la biodiversité et d'une viticulture durable. Chaque millésime est le fruit d'un travail méticuleux, de la vigne à la cave, dans le but d'offrir des vins authentiques, reflets de leur terroir et de leur millésime. L'intention est de produire des vins qui incarnent l'élégance et la finesse caractéristiques des grands vins de Saint-Émilion.

Profil de dégustation

  • Domaine:Château Chanteclerc
  • Millésime:2023
  • Couleur:rouge
  • Région:Bordeaux
  • Pays:France
  • Cépages:Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
  • Structure:Tanins soyeux, bonne longueur en bouche, équilibre
  • Notes aromatiques:Fruits rouges mûrs, notes florales, touche épicée
  • Classification:-
  • Certifications:HVE (Haute Valeur Environnementale)
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:13.5%
  • Sucre:sec

Plats

Magret de canard rôti aux cerises noires

Magret de canard rôti aux cerises noires

La richesse du canard trouve un écho dans la structure du vin, tandis que la cerise et les notes fruitées du vin s'harmonisent avec la sauce.

Côte de bœuf grillée, béarnaise

Côte de bœuf grillée, béarnaise

La puissance et les tanins du vin s'accordent parfaitement avec la texture et la saveur prononcée de la viande rouge grillée.

Filet mignon de porc, sauce forestière

Filet mignon de porc, sauce forestière

Les arômes de sous-bois et de fruits noirs du vin complètent agréablement les saveurs champêtres de la sauce et la tendreté du filet mignon.

Région

Bordeaux

Bordeaux

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