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Médoc
Château La Cour de By
2013
- Médoc, Bordeaux
- 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot
- Cru Bourgeois
Un Médoc à maturité, parfait exemple de l'élégance classique bordelaise, à savourer pour sa patine aromatique.
- 13 %Alcool
- 15 clContenance
- RougeCouleur
- FrancePays
Profil de dégustation
Un vin au corps svelte et aérien, doté de tanins patinés par le temps et d'un équilibre qui privilégie la fraîcheur.
Arômes principaux
- Cassis
- Sous-bois
- Cèdre
- Épices douces
Accords mets-vins
Côte de bœuf aux sarmentsLa puissance modérée et la structure tanique fine du vin soutiennent idéalement le juteux d'une viande de bœuf grillée.
Magret de canard aux épicesLes notes de sous-bois et d'épices du vin complètent la richesse du canard tout en respectant sa finesse.
Poêlée de cèpes forestiersLes arômes tertiaires et boisés du vin entrent en résonance parfaite avec le caractère terreux et forestier des cèpes.
Apogée et garde
Fenêtre de dégustation optimale
Potentiel de garde
Vous avez dépassé la période optimale (2022) mais vous êtes encore dans la fenêtre jusqu'à 2026.
Conseils de service
16-17°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.Le domaine
Château La Cour de By
Le Château La Cour de By est une propriété emblématique du Médoc, ancrée dans un terroir de graves typique qui offre une expression fidèle et classique de la rive gauche bordelaise. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques exigeantes, a exigé un travail méticuleux à la vigne et une sélection rigoureuse pour aboutir à une cuvée d'une grande finesse. Ce vin témoigne du savoir-faire des équipes du domaine, qui ont su tirer profit du Cabernet Sauvignon majoritaire pour structurer un vin élégant et typé. C'est une étiquette qui incarne parfaitement la résilience et l'élégance des Crus Bourgeois, offrant aujourd'hui une dégustation axée sur le tertiaire et l'harmonie.
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