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Château de la Croix 2018
Étiquette — Château de la Croix 2018

Château de la Croix 2018

2018 - Bordeaux - France

Château de la Croix - Médoc

Note œnologique

Vin charpenté aux tanins présents, prêt à boire mais avec un potentiel de garde.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Le vin entre dans sa plage de maturité (2023 - 2033) avec une apogée en 2028.

2018Millésime
2023Début d'apogée
2026Aujourd'hui
2028Pic de maturité 🍷
2033Fin d'apogée
2038Potentiel de garde

Histoire du château

Fondé en 1870, le Château de la Croix est une propriété familiale qui a traversé cinq générations de passion et de savoir-faire. Le vignoble bénéficie d'une grande diversité de sols et de cépages, contribuant à la richesse et à la complexité de ses vins. Le domaine s'attache à une conduite méticuleuse du vignoble et des méthodes de vinification précises pour produire un grand vin. L'élevage en barriques, d'une durée de 12 mois, affine davantage le caractère du vin, témoignant de l'exigence constante du château. Ce millésime 2018, classé HVE (Haute Valeur Environnementale), exprime un fort caractère, des arômes de fruits frais et des tanins veloutés, promettant un moment de dégustation plein de charme.

Profil de dégustation

  • Domaine:Château de la Croix
  • Millésime:2018
  • Couleur:rouge
  • Région:Bordeaux
  • Pays:France
  • Cépages:Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
  • Structure:Fort caractère
  • Notes aromatiques:Fruits frais, tanins veloutés
  • Classification:Cru Bourgeois
  • Certifications:HVE
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:14%
  • Sucre:sec

Plats

Côtelette d'agneau grillée aux herbes de Provence

Côtelette d'agneau grillée aux herbes de Provence

La puissance et la structure du Médoc s'accordent magnifiquement avec la richesse de l'agneau, tandis que les tanins s'adoucent.

Magret de canard rôti, sauce aux cassis

Magret de canard rôti, sauce aux cassis

Le fruit du vin complète la saveur du canard, et la légère acidité de la sauce aux cassis fait écho à la structure du vin.

Filet de bœuf sauce aux champignons sauvages

Filet de bœuf sauce aux champignons sauvages

L'élégance du filet de bœuf et la profondeur des champignons sont rehaussées par la complexité aromatique et la belle matière du vin.

Région

Bordeaux

Bordeaux

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