Huîtres fines claires
La tension saline et minérale du vin répond parfaitement à l'iode et à la délicatesse charnue des huîtres.
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Champagne - France
Or'Fées - Champagne Delagarde - Champagne
Un Champagne ciselé qui demande une dégustation attentive. Évitez une température trop basse pour ne pas occulter la profondeur aromatique du dosage Extra Brut.
Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.
8-10°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.
Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2026.
Le Champagne Delagarde, niché au cœur des terroirs prestigieux de la Marne, incarne l'élégance intemporelle d'un savoir-faire familial transmis de génération en génération. La cuvée « Or'Fées » est le fruit d'une sélection rigoureuse, où chaque parcelle est travaillée avec une attention méticuleuse, respectant les cycles de la nature pour offrir l'expression la plus pure du terroir crayeux champenois. Ce vin, baptisé « Or'Fées » en hommage à la magie qui opère lors de la seconde fermentation, se distingue par une identité ciselée. Ce Champagne Extra Brut est une célébration de la minéralité, invitant à une dégustation où la précision du geste artisanal rencontre la finesse des bulles, révélant une complexité aromatique qui semble, comme son nom l'indique, sortir d'un monde enchanté.
La tension saline et minérale du vin répond parfaitement à l'iode et à la délicatesse charnue des huîtres.
La vivacité de cette cuvée équilibre la chair fine et délicate du poisson blanc tout en soulignant la fraîcheur anisée du fenouil.
Le caractère sec et la persistance aromatique du vin tranchent idéalement avec la puissance saline et la richesse beurrée d'un parmesan âgé.
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