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Or'Fées
Étiquette — Or'Fées

Or'Fées

Champagne - France

Or'Fées - Champagne Delagarde - Champagne

Note œnologique

Un Champagne ciselé qui demande une dégustation attentive. Évitez une température trop basse pour ne pas occulter la profondeur aromatique du dosage Extra Brut.

Profil de dégustation

Tanins
1
Puissance
3
Acidité
5
Sucrosité
1
FaibleÉlevé
  • Notes aromatiques:Notes délicates de fleurs blanches, zeste de citron, amande fraîche et une pointe crayeuse iodée.
  • Structure:Vin effervescent tendu, marqué par une colonne vertébrale acide vibrante et une vinosité équilibrée.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

8-10°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2026.

2024Millésime
2024Début d'apogée
2026Pic de maturité 🍷
2026Aujourd'hui
2030Fin d'apogée
2035Potentiel de garde

Histoire du château

Le Champagne Delagarde, niché au cœur des terroirs prestigieux de la Marne, incarne l'élégance intemporelle d'un savoir-faire familial transmis de génération en génération. La cuvée « Or'Fées » est le fruit d'une sélection rigoureuse, où chaque parcelle est travaillée avec une attention méticuleuse, respectant les cycles de la nature pour offrir l'expression la plus pure du terroir crayeux champenois. Ce vin, baptisé « Or'Fées » en hommage à la magie qui opère lors de la seconde fermentation, se distingue par une identité ciselée. Ce Champagne Extra Brut est une célébration de la minéralité, invitant à une dégustation où la précision du geste artisanal rencontre la finesse des bulles, révélant une complexité aromatique qui semble, comme son nom l'indique, sortir d'un monde enchanté.

Plats

Huîtres fines claires

Huîtres fines claires

La tension saline et minérale du vin répond parfaitement à l'iode et à la délicatesse charnue des huîtres.

Filet de bar grillé au fenouil

Filet de bar grillé au fenouil

La vivacité de cette cuvée équilibre la chair fine et délicate du poisson blanc tout en soulignant la fraîcheur anisée du fenouil.

Copeaux de parmesan affiné

Copeaux de parmesan affiné

Le caractère sec et la persistance aromatique du vin tranchent idéalement avec la puissance saline et la richesse beurrée d'un parmesan âgé.

Fiche technique

  • Domaine:Champagne Delagarde
  • Millésime:-
  • Couleur:effervescent
  • Région:Champagne
  • Pays:France
  • Cépages:-
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Contenance:750 ml
  • Alcool:12%

Région

Champagne

Champagne

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