Magret de canard rôti aux cerises noires
La richesse et le côté fruité du vin s'accordent parfaitement avec la saveur du canard et la douceur légèrement acidulée des cerises.
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2021 - Bordeaux - France
Château de Réignac - Bordeaux Supérieur
Vin corsé, tanins présents, arômes de fruits noirs, épices et notes de sous-bois. Prêt à boire mais gagnera à être carafé pour exprimer tout son potentiel.
Pas besoin de carafage
Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.
17°C
Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.
Le vin entre dans sa plage de maturité (2023 - 2031) avec une apogée en 2028.
Le Château de Réignac, niché au cœur de la Gironde, est un domaine qui a su traverser le temps en conservant son authenticité et son charme. Son histoire est marquée par une relation particulière avec le groupe E.Leclerc, qui a su déceler le potentiel de ce vignoble unique, le rendant accessible à un large public. Cette collaboration, célébrée par une cuvée spéciale "Une Passion Partagée", témoigne d'un engagement commun pour la qualité et le plaisir. Le terroir de Réignac est d'une richesse exceptionnelle, combinant plus de 30 hectares de vignes avec une forêt préservée de 35 hectares, des prairies, des zones humides et un parc. Cette biodiversité singulière offre un écosystème idéal pour l'élaboration de vins de caractère.
La richesse et le côté fruité du vin s'accordent parfaitement avec la saveur du canard et la douceur légèrement acidulée des cerises.
La structure tannique du vin viendra adoucir la viande rouge grillée, tandis que ses arômes complexes complimenteront la puissance du plat.
L'agneau, avec sa chair savoureuse, trouve un bel équilibre avec les tanins présents et la complexité aromatique du Bordeaux.
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