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Les Clauzots 2020
Étiquette — Les Clauzots 2020

Les Clauzots 2020

2020 - Bordeaux - France

Les Clauzots - Graves

Note œnologique

Un vin de Graves généreux qui gagne à être ouvert une heure avant le service pour assouplir sa trame tannique.

Profil de dégustation

Tanins
4
Puissance
4
Acidité
3
Sucrosité
1
FaibleÉlevé
  • Notes aromatiques:Fruits noirs mûrs, cassis, cèdre, épices douces et une légère pointe de sous-bois.
  • Structure:Vin charpenté et équilibré, offrant une belle rondeur en milieu de bouche avec une finale persistante.

Service

Pas besoin de carafage

Ce vin peut se servir à l'ouverture ; une aération prolongée apporte peu.

16-18°C

Fourchette indicative pour le service ; adaptez selon votre cave et le moment.

Apogée et garde

Vous êtes dans la fenêtre optimale de dégustation autour de 2026.

2020Millésime
2024Début d'apogée
2026Pic de maturité 🍷
2026Aujourd'hui
2030Fin d'apogée
2035Potentiel de garde

Histoire du château

Situé sur les terres historiques de l'appellation Graves, le Domaine Les Clauzots bénéficie d'un terroir singulier, marqué par les graves garonnaises qui offrent un drainage naturel exceptionnel et une restitution thermique idéale pour la maturation des raisins. Ce millésime 2020 témoigne d'une recherche constante d'équilibre, où le vignoble est conduit dans le respect des sols pour exprimer au mieux la typicité de cette appellation prestigieuse. La vinification, menée avec précision, assemble la puissance structurante du Cabernet Sauvignon, la souplesse charnue du Merlot et la touche épicée apportée par le Petit Verdot. Le résultat est un vin de caractère, marqué par une élégance bordelaise classique, qui incarne à merveille le savoir-faire des vignerons de cette propriété familiale tournée vers l'excellence.

Plats

Entrecôte à la bordelaise

Entrecôte à la bordelaise

La puissance tannique du vin répond parfaitement au gras et à la texture fibreuse de la viande rouge.

Magret de canard au poivre

Magret de canard au poivre

Le fruité noir du Merlot s'accorde avec le caractère intense et le jus réduit du canard.

Mimolette vieille extra

Mimolette vieille extra

L'élevage et la structure du vin permettent de soutenir le sel et le caractère noisetté des pâtes pressées cuites.

Fiche technique

  • Domaine:Les Clauzots
  • Millésime:2020
  • Couleur:rouge
  • Région:Bordeaux
  • Pays:France
  • Cépages:45% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 5% Petit Verdot
  • Classification:-
  • Certifications:-
  • Contenance:75 ml
  • Alcool:14%

Région

Bordeaux

Bordeaux

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